盼丹君
西蘭花糖尿病人能吃嗎
能吃。
西蘭花營養元素豐富，尤其是維生素種類齊全，葉酸含量豐富，而且屬於高纖維蔬菜，能夠有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
糖尿病人吃西蘭花的好處
西蘭花與花菜的作用基本相同，但西蘭花中所含的胡蘿蔔素含量更高一些。
西蘭花富含纖維質，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收速度，可以起到減低血糖的作用。
西蘭花中含有的鉻能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，對糖尿病有很好的防治作用。
西蘭花的食療功效
中醫認為，西蘭花的營養成分比花菜的營養更全面，具有潤肺，止咳，開嗓，潤喉等功效，經常食用西蘭花可以增強機體肝臟解毒能力，提高免疫力;此外，花菜中所含的硫葡萄糖苷還有抗癌功效。
糖尿病人怎麼吃西蘭花好
取西蘭花，花菜各100克，食用油，蔥末，薑末，蒜末，食鹽，雞精，澱粉各適量。
將西蘭花和花菜洗淨，切成小朵，分別用沸水焯一下撈出，鍋中放油，爆香蔥，姜，蒜後，放入西蘭花和花菜煸炒片刻，放食鹽，雞精調味，再用澱粉勾薄芡即可。
西蘭花和花菜一同炒食有降糖，潤肺，增強機體免疫力的功效。
糖尿病人吃西蘭花要注意什麼
1、西蘭花適宜煸炒，煸炒前應該先用沸水焯一下，不但口感好，而且能最大限度保留營養成分，但不宜煮的過軟，吃的時候應該多嚼幾下，有利於消化和吸收營養。
2、西蘭花富含鉀，少尿或無尿患者應該較少鉀的攝入，所以不宜食用。
3、西蘭花的嘌呤含量比較高，痛風患者應該少吃。
