袈裟曉芸
黃酒保質期過了五年還能喝嗎
不建議喝了。
黃酒是以糧食為原料，透過酒麴及酒藥等共同作用而釀成的，其主要成分是乙醇，但濃度很低，一般在8%-20%左右，屬於低度釀造酒。
所以黃酒的保質期不像高濃度白酒那樣保質期很長，在保質期內最好就要飲用完，如果是保質期過了五年的黃酒，其內部的成分極有可能因為細菌微生物的滋生而發生改變，這樣的酒是不建議再繼續喝了。
黃酒的保質期是多長時間
1-3年不等。
黃酒的最佳飲用時間通常在1-3年左右，而且保質期限和黃酒品質優劣、黃酒釀製方法、黃酒陳釀時間長短、儲藏容器、儲藏環境、儲藏溫度、儲藏方式等而有所變化。
如果黃酒密封不好，溫度溼度不當，儲存環境不佳，時間一長酒精就會散掉，導致黃酒變酸變餿，此外，空氣中存在的醋酸菌與酒接觸時，酒精可能會與之發生化學反應變成醋酸使得黃酒品質下降，因此黃酒最好是在保質期內飲用完最好，不然即使儲存得當，品質也難免會下降。
黃酒怎麼看有沒有壞
看顏色：黃酒顏色因用的原料、酒麴、釀造工藝的不同而呈現出眾多顏色，單主要是淺黃色至橙紅色，所以單從顏色鑑別酒質比較困難，不過如果酒體混濁沒有光澤，那麼這樣的黃酒極有可能已經變質了。
聞氣味：黃酒是純糧釀造的，本身有一股糧食味道，酒精味道不濃烈，沒有其他異香，仔細聞一下黃酒的味道，如果聞到酸臭味或刺鼻的酒精味，說明黃酒已經壞了。
看懸浮物：黃酒本身應當是澄澈透明的，沒有懸浮物或有少許沉澱物，如果明顯看到黃酒有較多的懸浮物，並且黃酒渾濁不清，考慮黃酒已經變質了，不過要區分有酒糟的黃酒出現酒液渾濁是正常的。
看粘稠度：黃酒本身會有一定粘稠度，用手搖一搖黃酒，如果黃酒像水一樣沒有粘稠度的話，說明黃酒已經變質了，倒些黃酒在手上輕輕揉搓一下，如果沒有粘手的感覺，說明這樣的黃酒已經變質了。
過期的黃酒能幹什麼用
做化肥
黃酒是用糧食釀造的，其中含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等營養物質，過期了用來做植物化肥是很不錯的。
清潔
黃酒除了能用來做化肥外，也可以做清潔劑，因為黃酒中含有一定量的酒精，酒精有滅菌消毒的作用，把黃酒用來清潔廚房、衛生間等汙垢的地方能有一定的效果。
