智玲Sama
黃酒和料酒有什麼區別
1、原料不同
黃酒:黃酒是以糯米、小米、高粱等為主要原料經過浸泡、蒸煮、發酵而釀成。
料酒:料酒是以30~50%的黃酒為原料,再新增一些其他的香料和調味料製作而成。
2、用途不同
黃酒:黃酒是一種飲料酒,也是一種保健酒,主要是用來飲用,很少用作調味。
料酒:料酒主要是當做調味品,常用作給魚、蝦、肉、蟹等葷菜的烹調。
黃酒怎麼喝好
1、溫飲
這是一種傳統的黃酒飲用方法,這也是大多數人喝黃酒的選擇。黃酒在稍稍加熱之後就會散發出濃郁的酒香,並且這個味道非常的柔和。在這個時候飲用,不僅能夠品嚐到味道香甜的酒香,同時對於我們的身體健康也是非常有利的。
除了黃酒直接加熱的方法之外,另一種就是將盛酒器直接放入熱水中燙熱,這樣各獲嘉雯,溫度不能夠太高,否則酒精就會被揮發掉,導致黃酒的醇香消失掉。最好將黃酒隔水加溫到七十攝氏度左右,這樣在冬天的時候飲用別有一番滋味。
2、冰鎮黃酒
上文我們介紹的溫飲黃酒是老一輩人喜歡的喝法,而現在年輕人的世界之中,他們認為這種方法並不夠獨特,所以冰鎮黃酒受到了很多年輕人的喜歡。冰鎮黃酒是近幾年來非常流行的一種飲用方法,也別是在我國的香港還有日本地區,很多人都喜歡在喝黃酒的時候加入適量的冰塊,然後在服用。
哪些人適合喝黃酒
1、抽菸,酗酒,生活不規律,身體處於亞健康狀態,常飲黃酒對身體進行保養與維護,清理腸道垃圾,減少腦血栓,心血管等方面的突發性疾病。
2、對於失眠症來說,常飲黃酒,能夠調節睡眠,改善睡眠質量,對睡眠有很好的幫助。
3、老年人每天飲用黃酒,能夠舒筋活血,調理睡眠,增強體質。
4、有痛經史的女孩子飲用黃酒能夠減少疼痛,飲用方法為熱飲,加熱到35-40度,在經期前三天晚飯後飲用。
5、產婦飲用黃酒,有祛風,驅寒,補氣之功效,能夠打通產婦血脈,對身體恢復,催奶,減輕疤痕和妊娠紋有很好的功效。
6、更年期婦女,每天睡覺前飲用1-2兩黃酒,能夠緩解更年期症狀,平復煩躁心情,幫助睡眠。
7、用黃酒入藥,可充分發揮藥力,堪稱百藥之王。
