文婷殿下
鵝蛋煮熟後發黃正常嗎
根據實際情況而定。
鵝蛋是家禽生產下的蛋，營養價值以及食用價值比較高，和雞蛋一樣鵝蛋的蛋白煮出來是白色的，蛋黃煮出來是黃色的，煮出來之後通常鵝蛋的外皮是白色或者米白色的，裡面是黃色的，要是出現發黃的情況，那麼首先可以考慮是因為雞蛋在運輸受的過程中受到了搖晃，蛋白和蛋黃融合在一起了，這種情況屬於正常的情況，是可以進行食用的，不需要太過於擔心。
還有一種情況就是鵝蛋發生了變質，發生了質變，滋生了細菌以及微生物，從而導致其煮出來發黃。
鵝蛋煮熟了蛋清是灰色能吃嗎
根據實際情況而定。
一般情況下鵝蛋煮好之後是米白色的，要是出現了灰色的情況下，那麼很有可能是煮到了受精的鵝蛋，因為鵝蛋受精之後會開始變黑，裡面的蛋白以及蛋黃也會逐漸變色，這就有可能導致鵝蛋煮好之後變成灰色。
這時很多人認為這時候的鵝蛋不可以吃，但其實這時候的鵝蛋也是可以進行食用的，並且營養價值比較高；但要是就有酸味或者臭味，那麼就不建議吃。
鵝蛋白煮熟透明像矽膠是假的嗎
可能是的。
一般正常情況下鵝蛋煮熟之後都不會出現透明矽膠樣，要是出現了這種情況，那麼多半是因為鵝蛋發生了變質，其中的營養成分產生變異導致的，這種情況下的鵝蛋是不建議進行食用的，容易對人體的健康造成傷害。
鵝蛋怎麼辨別好壞
一般來說，判斷鵝蛋的好壞，可以觀察其顏色，如果是假鵝蛋的，那麼蛋殼一般比較亮，因為裡面一般會新增石蠟，真鵝蛋亮度沒有那麼高。
其次鵝蛋煮好之後可以用用鼻子聞，如果是真鵝蛋，會有淡淡的腥味兒；如果是假鵝蛋，則會有一股化學試劑的味道。
最後還可以用手搖鵝蛋，假鵝蛋搖晃時可能有輕微的水響聲，而真鵝蛋搖晃起來一般沒有聲音，有一種厚實的感覺。
