落雁安娜
生菜是發物嗎
生菜是不屬於發物的。
對於生菜很多人都喜歡生吃，口感是比較清脆的。生菜中的營養價值是非常豐富的，其中的維生素很豐富，可以維持面板的彈性，但是卻不屬於發物，不會影響到我們的身體健康。
吃生菜有什麼好處
1、抗病毒
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體產生一種“抗病毒蛋白”，能有效抗病毒和提高機體抵抗力。
2、利尿
生菜中含有甘露醇，有利尿的功效。
3、舒緩情緒
生菜中含有萵苣素，能催眠、鎮痛和輔助治療神經衰弱等症，能很好的舒緩情緒，有利於心態平和。
4、減肥美容
生菜富含纖維素和維生素c，有助於人體消除多餘脂肪和美容肌膚，有減肥美容的功效。
食用生菜的注意事項
1、清洗乾淨
在食用生菜的時候，一定要清洗乾淨，將它放入鹽水中浸泡，將殘留的農藥全部清除了，在用手撕成片，口感會比較好。
2、避免接觸乙烯
生菜對乙烯這種物質是非常敏感的，所以在儲存生菜的時候，一定要避免和蘋果、梨、香蕉等等的食物接觸，避免生菜產生斑點。
3、腸胃不好不宜吃
生菜是屬於性涼的，所以對於腸胃虛寒的人一定不能大量食用，不然很容易導致腹瀉，而且還會引發食慾不振。
4、不能烹飪太久
我們在烹飪生菜的時候，時間一定不能過長，因為時間一旦長了，不僅會破壞它的口感還會影響它的營養價值。
5、不宜隔夜
翻炒之後的生菜過一夜之後就不要再食用了。因為這種葉子蔬菜中含有大量的硝酸鹽，儲存的時間久了就會轉變成亞硝酸鹽，而這種物質會導致腸胃致癌。
6、過敏人群不宜吃
過敏的人是不能食用生菜的，對於過敏的人來說，很多食物都是不能食用的，若是對於生菜過敏的話，很容易會產生面板紅腫、腹瀉、消化不良等等的症狀，這類人一定要避免食用。
