葵花從波
孕婦可以吃鵝蛋嗎
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。其中最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。這些蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，容易被人體消化吸收。
鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。對於孕婦來說鵝蛋不錯的營養補充，孕婦適量食用鵝蛋，這些營養物質都會被人體有效的吸收，對胎兒的成長髮育是很有利的。
孕婦吃鵝蛋有什麼好處
1、去胎毒
鵝蛋和雞蛋、鴨蛋相比，營養價值高出其他兩種蛋好幾倍，鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。尤其是孕婦在孕期的後兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生後，不容易得面板病，並且面板還比較好。
2、有利於人腦及神經組織發育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，並且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。所以，孕婦吃鵝蛋有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。
3、可以防寒氣
在寒冬時節，優於孕婦體質偏弱，容易受到寒氣的侵襲。然而鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋，防禦寒氣對身體的侵入，從而起到防止因受寒氣而得感冒等疾病，避免給身體造成不適。
4、增強記憶力
在懷孕時期，孕婦容易受到周邊環境影響，出現心情煩躁，從而導致記憶力下降的問題。這時候，可以用鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟吃下，能夠起到清腦益智效果。
5、補充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含於蛋黃內，都極易被孕婦吸收。
孕婦怎麼吃鵝蛋最好
1、水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒、水半鍋，半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
2、大蔥煎鵝蛋
用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，加些醬油就行了。
