蒼風晴曦
提高免疫力
芋頭中含有大量的黏液蛋白、維生素、以及多種人體所必需的營養成分，食用後能為身體提供營養，補充能量，其中的黏液蛋白物質被人體吸收後能產生免疫球蛋白，這樣能提高機體的免疫力和抗病邪能力，是一種十分養生保健的食物。
減肥
適量吃一點芋頭還能起到減肥的作用，因為芋頭中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、維生素、糖分等成分，食用後能起到很好的飽腹感，同時脂肪含量非常低，這樣就能減少其他高熱量食物的攝入，是一種理想的減肥食物。
止瀉
有腹瀉症狀的人適量吃一點芋頭還能起到止瀉的作用，因為芋頭中含有一種天然多糖類高分子植物膠體，這種成分食用後能起到緩解腹瀉的效果。
健脾消食
從中醫角度來講，芋頭食用後可入脾經，所以經常吃一點芋頭能起到很好的健脾養胃，補中益氣的作用，食用後可提高腸胃的消化功能，加速腸胃的蠕動，非常適合腸胃功能不好的人群食用。
預防便秘
芋頭內含有的大量膳食纖維以及果膠成分，食用後能潤滑腸道、促進腸胃蠕動，這樣就能加速體內垃圾毒素的排出，起到預防和改善便秘的作用。
芋頭哪些人不適合吃
過敏人群
過敏體質人群要謹慎食用芋頭，因為芋頭內含有很多易過敏的物質，食用不當就很容易引發面板瘙癢紅腫、腹痛、腹瀉等過敏症狀。
糖尿病患者
芋頭澱粉含量非常高，食用後會在體內分解成葡萄糖，因此糖尿病患者要謹慎食用，不要會導致血糖出現波動。
消化功能弱者
老人、小孩等消化功能比較弱的人群也要少吃芋頭，因為芋頭澱粉含量非常高，食用後會增加腸胃消化負擔，及時要吃也一定要煮爛一點再吃。
