墟散幼柏
芋頭怎麼儲藏不壞
1、自然存放
將芋頭放置在陰涼乾燥、通風良好的地方可以正常儲存，不會發爛，如果芋頭比較多的話還可以將它們放入大的紙箱中，保持溫度在10-15°℃之間，這樣也能儲存一段時間。
2、地窖儲存
如果芋頭非常多，可以放在地窖裡，放一個冬天也不會壞。地窖溫度較低，類似於密封袋的作用；地窖溼度小，乾燥的環境有利於儲存芋頭。
3、煮後冷藏
芋頭數量不多的話，放在鍋中煮熟，撈出放涼後，分裝在保鮮袋，放在冷藏室裡，吃的時候再加熱一下即可。
哪些人不能吃芋頭
1、肥胖人群：芋頭熱量較高，不利於肥胖人群食用，建議儘量不吃或少吃芋頭；
2、糖尿病患者：芋頭澱粉含量較多，澱粉在身體中消化吸收後會轉化為葡萄糖，葡萄糖會使人體血糖升高，因此糖尿病患者應儘量不吃芋頭；
3、消化不良人群：消化不良人群胃腸消化功能較弱，吃芋頭可能會導其中的澱粉在胃內聚集，出現腹脹的情況，所以建議少量食用或不吃；
4、對芋頭過敏的人：芋頭中含有致敏成分，有些人吃芋頭後可能會造成面板區域性紅腫、瘙癢、紅斑等過敏症狀，所以不能食用。
芋頭吃了會脹氣嗎
芋頭吃多了會脹氣。
芋頭屬於高澱粉食物，進食太多容易引起腸胃脹氣，特別是消化系統不太好的人群容易出現這樣的情況，所以吃芋頭要適量，而且消化系統不太好的人群儘量少吃。當發生腸胃脹氣可以進行緩慢運動來緩解脹氣，不能做劇烈的動作，以免引起胃酸倒流，如果是實在不舒服的也可以吃健胃消食片等。
怎麼防止吃芋頭脹氣
在烹調芋頭之前有一個小妙招，可以明顯減輕芋頭食用後的腹脹感。方法如下：在吃芋頭之前，先把芋頭放在鹽水中浸泡一個小時左右，之後再進行烹製，這樣芋頭中的氧化酶會被食鹽中的氯化鈉分解，能減輕胃脹的情況。
