五郎念寒
芋頭性溫還是性寒
都不是。
食物的性質一般可分為寒、熱、溫、涼、平這幾種，而芋頭既不是溫性也不是寒性，而是平性的食物，作為天南星科多年生宿根性草本植物，其味甘，性平，是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養價值和藥用價值都很高，所富含的澱粉、蛋白質、纖維素、多糖、鈣、磷、鐵、鉀等營養物質對健康人群都是有很好的滋補效果的。
芋頭是鹼性食物還是酸性食物
鹼性食物。
可能有部分人對酸鹼食物的劃分是靠味覺來判定的，如果味道是酸味則是酸性食物，是澀味則是鹼性食物，然而這種方法並不準確，例如檸檬就是很典型的例子，因此最好的方法還是根據檢測來進行。經科學檢測發現，芋頭經燃燒後所得到的灰分其化學成分主要是鉀、鈉、鈣、鎂等元素，將其溶於水後生成了鹼性溶液，因此芋頭是鹼性的食物。
吃芋頭是增肥還是減肥
適量吃能輔助減肥。
每100克芋頭的熱量大約為79大卡，熱量不算高，且芋頭所含的蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、芋頭多糖、皂角甙等成分中脂肪佔比較少，即使偶爾多吃了影響也不大。加上芋頭中含有豐富纖維素和澱粉物質能為人體帶來較強飽腹感，繼而減少更多高熱量食物的攝入，適量吃對輔助減肥是有一定幫助的。
吃芋頭是升血糖還是降血糖
升血糖的。
雖然芋頭成分中糖分佔比不是很多，大部分是澱粉為主，不過澱粉在人體需要經過反覆分解吸收，最終轉為單糖被人體消化利用，加上芋頭煮熟後熱量及糖分會有一定的升高，因此芋頭進食後是會有一定的升高血糖的影響的，如果是高血糖、糖尿病患者吃了過多芋頭的話，可能會因為血糖波動對健康帶來一定的不利影響。
