新丹超級甜
芋頭爛了切掉還能吃嗎
不能吃。
即使是把芋頭爛了的部分切掉也還是不建議吃的，雖然芋頭只是外表爛了，但由於黴菌、微生物的繁殖速度是非常快的，在芋頭完好的部分也存在肉眼看不見的細菌滋生，哪怕是把芋頭蒸熟了也不能保證吃了就沒問題，因此為了自身健康著想，芋頭爛了最好放棄食用不要再吃了。
芋頭爛了是什麼樣的
芋頭的外表一般會有一些毛和泥土會遮蓋部分的表皮，需要將表面清理乾淨，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、幹萎、硬化以及斑點等痕跡。爛了的芋頭會其表面顏色會變黃、變黑，摸起來有發軟的感覺，聞起來可能還帶有酒味、鹼味的味道，如果出現了上述特徵的話，考慮芋頭可能變質就無法食用了。
芋頭爛了吃了會怎麼樣
發黴發爛的芋頭吃了後，其中滋生的大量細菌可能會引起人體胃腸菌群的失調，消化道功能紊亂，少量食用可能出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，食用過多可能會有噁心、嘔吐、頭暈等食物中毒的症狀，嚴重的可能還會因為腹瀉嚴重出現身體脫水、水電解質失衡等不利表現，因此建議芋頭爛了就不要再吃了。
芋頭怎麼儲存不會爛
新鮮的芋頭其表面可能會沾有一些泥土和雜質，如果要想讓芋頭儲存時間久一些的話，最好不要刮這些泥土，避免表皮破損導致芋頭滋生細菌，也不要用水洗，因為芋頭沾水後就會加快變質的速度，最好是吃之前洗是比較妥當的。
如果覺得芋頭泥土太多的話，可以稍微把最外層的泥土去掉一些，留下較薄的泥土覆蓋芋頭外皮表面即可，然後用袋子把芋頭裝起來，放在陰涼乾燥的地方，這樣就可以讓芋頭儲存很長一段時間不會爛。
