千斤辛巳
芋頭沒熟吃了會怎麼樣
食物中毒。
芋頭這樣的食物是要蒸熟了才能食用的，因為芋頭澱粉含量豐富，要經過較長時間才能熟，加上芋頭粘液中的草酸鈣等有害物質要經過高溫會分解掉，如果沒熟就吃了的話，不僅口感不好，還不易被人體消化吸收，甚至可能會因為吃多了出現舌頭髮麻、喉嚨腫痛、腹痛腹瀉等食物中毒症狀，所以建議芋頭最好是徹底蒸熟了再吃比較好。
芋頭脆脆的是沒有熟嗎
不一定。
一般情況下，如果芋頭吃起來脆的話，是沒有煮熟的變現，由於芋頭中澱粉含量比較高，所以煮熟花費的時間也會長一些，如果沒有煮熟的話，芋頭中的澱粉沒有軟化吃起來會偏脆偏硬些。但芋頭如果煮了很久但還是脆的話，可以考慮是芋頭品種的問題，有的芋頭即使煮熟了有粉糯的有脆的口感。
蒸芋頭怎麼看熟沒熟
如果不確定蒸芋頭有沒有熟，可以用筷子戳下芋頭，如果筷子能很輕鬆的穿過芋頭，說明芋頭已經蒸熟了，但如果芋頭裡面有硬芯的話則說明芋頭還沒有完全熟，還需要繼續蒸一段時間。不過這種方法不是萬能的，有些芋頭由於品種不同，其蒸熟了也是硬的，這種情況就需要透過少量食用來判斷有沒有熟了。
芋頭沒蒸熟可以重新蒸嗎
可以。
正常情況下，芋頭下鍋蒸大約要15-20分鐘才可以蒸熟，如果喜歡吃軟味的芋頭可以多蒸一會，而且芋頭煮久了也不用擔心造成營養浪費，但時間也不要蒸太長，最好控制在半小時以內。
此外，芋頭蒸熟的時間也和芋頭大小以及用的鍋具有關，大芋頭一般熟的會比小芋頭慢些，如果芋頭沒蒸熟的話，可以再次下鍋重新蒸，直到芋頭蒸熟了才能吃。
