水月錦華
馬蹄雪梨湯
1、馬蹄雪梨湯味道甘甜，能滋陰潤肺，化痰止咳，它是馬蹄的最佳吃法之一，在做的時候需要準備新鮮馬蹄50克，雪梨一個冰糖適量，把準備好的雪梨去掉外皮和裡面的果核以後切成塊狀馬蹄也要清洗乾淨，去皮切塊，
2、把去皮以後的馬蹄和雪梨一起入鍋，加入冰糖和清水，用大火煮開後再用小火煮15分鐘，煮好以後取出降溫即可食用，把它放到冰箱中冷藏幾小時取出以後再吃，它的滋味會更加誘人。
馬蹄粥
1、馬蹄煮粥喝也是它的最佳吃法，做的時候需要準備大米100克，新鮮馬蹄150克，把準備好的新鮮馬蹄放在清水中沖洗乾淨，用刀削掉它的外皮得到的白色果肉切成塊狀放在粥鍋中。
2、把準備好的大米淘洗乾淨以後，也放到鍋中加入足量清水和適量冰糖一起用大火煮開，再用小火慢慢熬，熬到鍋中的粥軟糯粘稠以後關火蓋上鍋蓋再燜十分鐘，燜好以後美味的馬蹄粥就能出鍋食用了。平時做馬蹄粥時還可以加入紅豆和薏米等食材，那樣能讓做出的馬蹄粥具有更好的利溼作用。
馬蹄排骨湯
馬蹄與排骨是一對理想搭檔，它們搭配在一起煲湯喝是馬蹄的最佳吃法，而且馬蹄排骨湯的做法比較簡單，只需要把準備好的排骨剁成段裝，用沸水焯燙以後直接放在湯鍋中，馬蹄去皮以後洗淨直接放在湯鍋中，加入適量蔥姜和清水一起煮，開，用小火煲兩小時，出鍋前加食用鹽調味，調勻以後就能得到滋味誘人的馬蹄排骨湯。
