金山雯雯
決明子泡水是紅色的嗎
不是紅色。
決明子是一種中藥材，外形是粒粒的，形狀像菱形，有潤腸通便、降脂明目的功效，一般有生的和炒制後的決明子。
所以如果是生的決明子泡水一般沒什麼變化，甚至可能是淡黃色，而如果是炒制後的決明子，泡水後的顏色就是黃色或者棕色的，像茶水的顏色，而不是紅色的。
喝決明子面板會變黃嗎
不會。
一般喝決明子是不會導致面板變黃的，雖然決明子泡水後的顏色是黃色甚至深黃色，但是經過腸胃代謝後，含有顏色的物質並不會吸收入血，所以並不會導致面板變黃，決明子泡水發黃是因為成分都溶解在了水裡，所以顏色才會變黃。
就算是長期食用，決明子也不會導致面板變黃，所以無需擔心，但長期喝決明子可能會使牙齒變黃，建議最好是喝完後及時漱口或者刷牙。
決明子泡水顏色越深越好嗎
不一定。
決明子泡水後出現的顏色並不能決定決明子的好壞，決明子泡水後的顏色深淺主要取決於炮製的工藝，可能有的決明子炒制後泡出來的顏色偏深，而有的決明子泡水後的顏色偏淺，而這些都和決明子品質沒有關係，所以決明子泡水的顏色不一定越深越好。
決明子泡水顏色深淺只是說明決明子溶解有效成分的量的多少，而決明子的製作工藝也會影響決明子溶出速率。
怎麼挑選決明子
形狀
好的決明子呈菱方形，和馬蹄的形狀很像，一端稍尖，另一端有截面，所以也被稱為馬蹄決明，並且好的決明子寬度都在2~5毫米之間，長度5~8毫米左右，而大小過小的，可能是偽品。
顏色
好的決明子外表顏色呈黃褐色或綠褐色，平滑而具有光澤，兩面各有一條凸起的稜線，稜線兩側也各有一條淺色而稍凹陷的線紋，而偽品的決明子表面不光滑，而顏色偏淺，呈棕色或者褐色。
味道
好的決明子經過熱水浸泡後，兩側的凸起的稜線會吸收脹裂，還會略帶粘性，味道聞起來也是微苦的，而偽品的決明子表面浸泡後無脹裂現象。
