蛋白粉可以和酸奶一起喝嗎 蛋白粉和酸奶一起吃的好處

蛋白粉可以和酸奶一起喝嗎

可以。

一般酸奶的主要化學成分是：水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽，這些成分與蛋白粉的成分不會產生不良反應，所以是可以一起食用的。

蛋白粉和酸奶一起吃的好處

1、潤腸排毒

蛋白粉通常包含有膳食纖維，和酸奶搭配，營養高、熱量少，易產生飽腹感。在低熱量的條件下能獲得很強的飽腹感，減少食物攝入，從而潤腸清腸，排毒減肥。

2、美白淡斑

酸奶的維生素E，具有美白祛斑、延年抗衰的功效。蛋白粉和酸奶經常一起食用，可以讓你的面板白皙光滑哦！

蛋白粉和酸奶的推薦做法

酸奶蛋糕，食材：酸奶100g、麵粉20g、蛋白粉12g、雞蛋2個、白糖35g、黃油24g

做法

1.將黃油、酸奶、雞蛋等攪拌打發。

2.放入烤箱烤熟即可。

喝蛋白粉的注意事項

1、不要空腹服用

人體空腹的時候，攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的，然後才是用於機體修復和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會被人體當作能量物質來消化了，浪費蛋白質啦。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、加調味品要控制

蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。

3、不要與酸性食物一起吃

酸性食物裡含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

4、如果服用的是乳清蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱

因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食，只能溶於40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。

喝酸奶的注意事項

1．空腹忌喝酸奶

適宜乳酸菌生長的PH值為5.4以下，空腹時，人的胃液酸度PH值在2以下，飯後胃液被稀釋，PH值可上升到3.5。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；而飯後2小時飲用，保健功能較好。

2．酸牛奶忌加熱

酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用，而經過加熱煮沸後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。

3．食用酸奶後忌不漱口

隨著乳酸菌系列飲品品種的增多，兒童齲齒髮生率也在上升，這與常飲乳酸菌飲料不無關係。因為乳酸菌中的某些菌種對齲齒的形成起著重要的作用，因此，在飲用酸奶或乳酸菌飲料後應及時用白開水漱口。

4．嬰兒不宜喂酸奶

在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，其實這種做法是很不科學的。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。