平瑩醬
蛋白粉泡好可以放多久
蛋白粉泡好建議隨泡隨飲，在常溫下最多放置2到3小時。
沖泡後的蛋白粉擱置幾個小時是對蛋白質本身的營養沒有影響的，只是因為提前衝好的蛋白粉會滋生細菌，裡面的蛋白質含量太高了，是細菌非常好的培養液。
夏天衝好的蛋白粉沒及時喝掉的話，過2個小時就能聞到臭味了。現在廠家生產的衝蛋白粉的杯子在底下都有個小隔層，就是用來攜帶蛋白粉的，需要喝的時候再倒進杯子里加水沖泡。
沖泡蛋白粉的注意事項
1、潔淨衝調臺
經過質量部門檢驗的合格蛋白粉並且妥善儲存的蛋白粉一般不會含有致病菌，但是蛋白粉衝調過程中也是容易引入細菌的一個環節，所以首先要確保衝調蛋白粉的地方乾淨衛生，避免重提哦過程中引入細菌。
2、衝奶前洗手
衝調蛋白粉時，朋友們的手是與蛋白粉與奶具親密接觸的，總所周知，手是最容易沾染細菌的，所以在衝調蛋白粉前要先洗手，確保手部的清潔，避免將細菌帶入蛋白粉罐中，汙染了蛋白粉。
3、勺子妥善存放
蛋白粉勺是容易引入細菌的另一個防汙點，如果大家購買的蛋白粉，剛好有放置蛋白粉勺的設計，自然是最方便省事兒的，如果蛋白粉沒有放置蛋白粉勺的設計，量匙使用後最好不要再放入罐袋內，宜另行儲存。
蛋白粉開封后的儲存方法
罐裝密封
相對於其他包裝，罐裝是密封性較好的，開封后蛋白粉放在室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可，並於一個月內吃完，切勿將蛋白粉儲存於冰箱內。在每次勺出蛋白粉後，務必要將蛋白粉罐的蓋子蓋緊。
袋裝密封
袋裝蛋白粉開封后要紮緊袋口。為便於儲存和取蛋白粉，袋裝蛋白粉開封后，最好存放於潔淨的蛋白粉罐內，蛋白粉罐使用前用清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗，蛋白粉開封后要遵循使用時間的規定，約半個月內吃完。
盒裝密封
盒裝蛋白粉一般在紙盒內還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝蛋白粉，對於盒裝蛋白粉開封后的儲存可採用袋裝蛋白粉的儲存方法，開封后要紮緊袋口或者放於潔淨的蛋白粉罐內，並於半個月內吃完。
