璞玉Sama
生鮑魚放冰箱3天還能吃嗎
未變質可食用。
生鮑魚可以放入冰箱的冷藏和冷凍進行儲存，其在兩種環境下儲存的時間是不一樣，所以生鮑魚放入冰箱3天需要根據儲存環境來判斷：
冷藏
冷藏的環境溫度在5-15攝氏度左右，在此環境下細菌等微生物還有活力，所以生鮑魚放入冷藏室儲存的時間不長，一般儲存3天的話是容易出現變質現象，變質則不可食用。
但是若是儲存方式比較好的話，生鮑魚還是能夠存活3天，而且還是具有鮑魚本身的新鮮口感，營養價值高。
冷凍
冷凍的環境溫度在0攝氏度以下，在此環境下細菌等微生物是停止生長繁殖的，生鮑魚在此環境下儲存3天變質的可能性是比較低的，所以是可以食用的。
但是低溫同時也會破壞鮑魚的口感、味道以及營養價值，所以建議冷凍儲存鮑魚的時候，儘量短時間儲存。
鮑魚是生凍還是熟凍
生凍。
鮑魚是比較推薦採用生凍的方式，因為鮑魚進行烹飪煮熟之後，其中肉質本身就受到了破壞，再讓入冰箱中冷凍儲存，肉質會進一步的受到破壞。
而且烹飪熟了的鮑魚其中的水分是非常容易流失的，從而熟鮑魚放入冰箱冷凍，肉質的口感會變得比較柴、硬，食用價值降低。
而直接生鮑魚冷凍的話，其中的水分保留相對充分，解凍後的口感也要優於熟鮑魚，所以建議生凍。
怎麼判斷鮑魚變質
1、顏色：鮑魚變質之後其顏色會變得灰暗、褐紫，並且沒有新鮮鮑魚那麼有光澤，變質嚴重的話，其肉質部分還可能會黴菌感染，出現其他的綠色、黑色的黴斑。
2、氣味：氣味是變質鮑魚的最明顯的一個特徵，變質的鮑魚氣味會帶有明顯的腥臭味，變質嚴重的鮑魚則會帶有腐爛的臭味。
3、肉質：變質的鮑魚其肉質是比較軟的，沒有新鮮鮑魚那麼有彈性，變質嚴重的鮑魚可能會出現軟爛的情況。
活鮑魚儲存最簡單方法
模擬鮑魚生存環境。
活鮑魚最簡單的儲存方式就是模擬鮑魚的生存環境進行儲存，這也是最佳的儲存方式，如下：
1、將桶子中裝入適量的清水，加入適量的鹽分。
2、再放入一些多種有機物和無機物成分，攪拌均勻。
3、將鮑魚放入其中，然後將桶子放入低溫環境下儲存即可。
