冠玉君
跑步可以喝蛋白粉嗎
可以喝。
1.強健肌肉更安全
跑步是個全身性的運動，基本上除了內臟平滑肌所有肌肉都有參與。主要參與肌肉為，下肢：大腿的股四頭肌，股二頭肌，臀大肌，小腿肌，軀幹為腹肌，胸肌，三角肌前束。跑步後及時蛋白質能為撕裂的肌纖維補充原料，修復強健肌肉，更好保護內臟，穩定關節，防止損傷。
2.均衡調配內環境
蛋白質所產生的酶，對於均衡脂肪、消化吸收以及上百種代謝功能而言，至關重要；
有助於神經傳導物質的產生和維護；
3.提高運動表現
胰島素、血糖與耐力運動的相關性，而對它們起關鍵作用的胰高血糖素（又稱高血糖因子）的產生與蛋白質緊緊相連。
跑步該怎麼吃蛋白粉
1.供求平衡
先訂出屬於自己的每日蛋白質攝取需求量，再計算出從其他食物中獲取的蛋白質總量，最後根據蛋白粉的蛋白質含量計算，再來推算出自己的蛋白粉攝取量。
例如：成年人每日蛋白質推薦攝人量為1.5g/kg，標準成年男性體重70kg，那麼一天的蛋白質攝取量是105g，其他食物透過計算提供了35g蛋白質，蛋白粉則需要提供70g蛋白質，一般蛋白粉的蛋白質含量在70％左右，那麼我們需要攝入100g左右的蛋白粉可以滿足。
2.見機行事
（1）一天兩次服用最好在:一次在訓練前1個小時，一次在訓練後半小時內蛋白粉可以在訓練前後服用。
（2）訓練前服用蛋白粉可以適當提高血液中氨基酸水平，防止訓練過程肌肉被分解。因為訓練的過程中會消耗大量血液的氨基酸，這時候人體為了維持血液中的氨基酸水平就會分解肌肉來來提供氨基酸。
（3）訓練後服用蛋白粉可以迅速補充到肌肉組織中，修復因訓練而受損的肌纖維，使肌肉組織得到修復後再生長。
跑步建議吃什麼
中低GI指數碳水類食物。
跑步是耐力運動，其中減脂是重要的目的，我們希望在一定時間內，透過跑步儘量消耗更多的脂肪，在供能的順序中，糖類是排在脂肪前面的，糖的佔比越低，脂肪消耗的時間就越長，減脂效果當然就更好。這裡要引入一個指數的概念，血糖生成指數/Glycemic Index(GI)，它是用來恆量食物對血糖升高的影響。越容易使血糖上升的食物，GI值就越高，通俗點講，就是越容易消化吸收的食物，GI值就越高（稀飯就比米飯的GI值高）。
中低GI指數碳水類食物：
·高纖多殼的天然穀物：糙米、全麥
·低糖水果：蘋果、桃子、梨、李子、杏、西柚、櫻桃、莓子等
·各種豆子
·各種蔬菜（胡蘿蔔以前被認為指數很高，但事實上不是）
·蔬菜汁：胡蘿蔔汁、番茄汁
·蜂蜜
總結，在日常的飲食中要減少精細碳水化合物的比重，而以高纖多殼的低加工澱粉為主食，增加優質脂肪、優質蛋白質以及各類維生素的攝入，一定要多吃肉類、蔬菜（生的為佳）、水果。秉承以上的指導原則，養成屬於自己的健康飲食習慣，我個人目前儘量保證工作日每天有一頓菜葉子色拉。
蛋白粉食用注意事項
1、不要空腹服用
人體空腹的時候，攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的，然後才是用於機體修復和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會被人體當作能量物質來消化了，浪費蛋白質啦。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
2、加調味品要控制
蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
3、不要與酸性食物一起吃
酸性食物裡含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。
4、如果服用的是乳清蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱
因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食，只能溶於40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。
