飛月茂才
富含鞣酸的食物
青提富含鞣酸，所以吃起來會有微微的酸澀感，適量食用並不會引起不適，吃了青提之後再吃一些富含鞣酸的食物，會增加腸胃中鞣酸的含量，會影響到食物的消化吸收，對健康不利。
常見的富含鞣酸的食物有：杮子、君遷子、青提、李子、野梨、山核桃、橘子、桃子、石榴、山楂等。
高糖分食物
青提味道清甜，碳水化合物含量雖然不是很高，但是主要成分是葡萄糖和果糖，如果吃青提的時候再食用一些高糖分食物，會出現血糖快速升高的情況。
常見的高糖分食物有：白糖、紅糖、葡萄糖補充劑、蜂蜜、巧克力、西瓜等。
高蛋白食物
青提富含鞣酸，特別是果皮和果肉接近的地方鞣酸含量很高，此時吃一些富含蛋白質的食物，青提中的鞣酸會和蛋白質發生絡合反應，生成的成分不利於腸胃的消化吸收，並且還會降低蛋白質的吸收率，因此不建議一起食用。
常見的富含蛋白質的食物有：鵪鶉蛋、花生、開心果/杏仁、大豆及其製品、淡菜、豌豆、毛豆等。
富含金屬離子的食物
青提中除了鞣酸還含有一定的草酸，是一種會和金屬離子反應的化合物，生成的草酸鈣和草酸鎂是沉澱物質，生成過多會加重腸胃的負擔，長期一起食用，沉澱有可能結合成晶體，影響身體健康。
常見的富含金屬離子的食物有：魚蝦類、豆類、花生、芝麻、杏仁、松子等。
青提如何清洗
材料：青提、食鹽、清水。
做法：
1、青提一個個摘下來，放在果蔬清洗盆裡面。
2、加入適量的食鹽。
3、加入清水。
4、浸泡10分鐘。
5、10分鐘後撈起。
6、用清洗漂洗乾淨。
7、瀝乾水分。
8、裝盤食用。
