提子皮上的白霜是什麼

提子皮上的白霜是什麼

提子皮上面的這層白霜是提子本身分泌的糖醇類物質，也被稱為是“果粉”，像李子、藍莓也是有這樣一層白霜的。一般來說，品質越好越新鮮的提子白霜可能越濃厚。

提子皮上的白霜作用是什麼

提子表皮的這層白霜對於提子有保護作用，不僅能防止水分蒸發，而且還能抵禦致病菌的侵染。

提子皮上的白霜能吃嗎

因為提子皮上面的白霜不溶於水，是不容易被清洗掉的，但是提子表面的這層白霜其實是提子自身分泌的一種天然物質，屬於植物自然合成的物質，對人體並沒有什麼傷害，食用時沒有必要一定要將這層白霜去掉後再吃。

如何去掉提子皮上的白霜

提子連皮一起吃的營養價值是最高的，如果擔心有農藥或其他成熟劑之類的話，可以去掉外皮後食用提子，也可以採用下面這種方式來把提子清洗乾淨，去除提子表面的白霜。

在清洗提子的器具中加入一小勺的鹽和兩勺麵粉，然後加入清水的同時慢慢的攪動，之後放置1-2分鐘，倒掉混濁的髒水後，用清水沖洗乾淨即可。

如何區分提子上白霜的真假

有些不法商家為了讓提子看起來新鮮，在提子表面會噴上一層類似白霜的化學物質，因此要學會區分提子上白霜的真假。

提子自然分泌的白霜分佈均勻，也能看到提子自身的顏色，而如果提子上的白色外觀分佈不均勻，看起來比較厚重，甚至有些暗藍色的痕跡，有可能是人為製造的白霜，最好就不要購買這種提子吃了。