提子皮可以吃嗎

提子皮可以吃

提子皮是可以吃的，人們在吃提子時，常常會把皮吐掉，因為提子皮會有一股澀味，吃到嘴裡不僅會使提子的口感變差，也會覺得這提子皮這麼難吃應該沒什麼營養，其實不然，從營養學的角度來說，在洗提子時將提子的皮清洗乾淨就可以食用，而且營養價值非常高。

提子皮有什麼營養

白藜蘆醇

提子皮上所含有的白藜蘆醇是一種天然的多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

單寧

作為提子皮中的另一個重要物質，單寧有易於心臟血管疾病的預防，而且有收斂抗皺，防曬美白，保溼抑菌的美容功效。

花青素

花青素是一種純天然的抗氧化劑，具有營養面板，增強面板免疫力，抑菌消炎，增強視力，消除眼睛疲勞，降血壓，抗癌抗突變的功效。

苯酚

提子皮中含有的天然聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質結合，使其失去傳染疾病的能力，尤其是對肝炎病毒、骨髓灰質炎病毒等，因而是天然的抗病毒物質。

提子皮怎麼洗才幹淨

雖說提子皮營養價值挺高的，但是市場上所賣的提子一般都會有農藥殘留，所以要吃提子皮，先得將提子清洗乾淨，可以用這幾種方法洗提子。

1、牙膏清洗：將提子用剪刀完整的從果蒂上剪下，放入盆中，加入少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然後輕搓提子，倒掉髒水後，用清水洗乾淨即可。

2、麵粉清洗：將提子放入器皿中米放入少許的麵粉，侵泡少許時間，用手來回搖動搓洗後，清水洗淨即可。

3、食鹽清洗：盆中放水，加入少許食鹽，浸泡10-15分鐘之後，輕輕搓洗葡萄表面，倒掉髒水，清水沖洗乾淨即可。