安康氏
西蘭花是涼性還是熱性
西蘭花是涼性的蔬菜。
西蘭花富含多種人體生長所需的營養素，其中維生素C的含量更是超過了西紅柿和辣椒，每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質含量4.1g。據說，只吃西蘭花就可以滿足一天的蔬菜量！怪不得，健身達人那麼喜歡西蘭花。
西蘭花是酸性還是鹼性
西蘭花含有鈣鐵鉀等礦石元素，所以是鹼性食物。
蘭花又名綠花菜、青花菜，為十字花科蕓薹屬，—二年生草本植物。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。
西蘭花怎麼做好吃
西蘭花蘑菇
材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。
做法：
1、西蘭花洗淨切塊待用。
2、用熱水浸泡菇類至軟，然後洗乾淨擠幹水。
3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。
4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調味即可上鍋。
西蘭花雜炒
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。
做法：
1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟後撈出瀝乾待用。
3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裡，西蘭花可擺在邊上作裝飾。
