秀雲氏
減肥人群
越來越多的人為了追求一個好身材開始減肥。隨著運動時間的增加，人體肌糖原和肝糖原被消耗後逐漸過渡到脂肪和蛋白質供能。
肌肉纖維主要由蛋白質構成，長時間運動，肌肉處於分解狀態，導致肌肉組織被破壞。因此，減肥人群應該補充優質蛋白質為肌肉修復過程提供原料。
推薦選擇瘦牛肉、雞肉等脂肪含量相對較少的食物。
缺鐵性貧血
預防和糾正缺鐵性貧血，飲食調理是根本手段。
蛋白質是血紅蛋白合成的必備原料，對糾正缺鐵性貧血相當重要，鐵是血紅蛋白合成的主要原料。
對於缺鐵性貧血患者，應適當增加瘦肉特別是紅肉類（瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉）的攝入。
青少年
青少年生長髮育迅速，對能量和營養素的需要量高於成年人，充足的營養是他們智力和體格正常發育，乃至一生健康的重要保障。
青少年要經常吃瘦肉等富含鐵和優質蛋白質的食物，同時搭配富含維生素C的蔬菜、水果等，促進鐵在體內的吸收。
老人
與青中年相比，老人身體功能出現不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降，酶活性和激素水平異常，肌肉萎縮流失。
嚴重的肌肉流失會導致老人身體虛弱、喪失生活的獨立性和早亡風險增大。
為延緩肌肉衰減，老年人群應增加攝入富含優質蛋白質的瘦肉、海魚等食物。
孕期女性
孕期的營養狀況不僅直接影響自身健康，還與胎兒的生長髮育、出生後的健康以及成人後疾病的發生密切相關。
孕中期開始，胎兒生長髮育逐漸加速，母體生殖器官的發育也相應加快，對營養素需求增大。
建議：孕中期每天增加50克動物性食物（魚、禽、蛋、瘦肉）。
孕晚期增加125克，以滿足對優質蛋白質、維生素A、鈣、鐵等營養素和能量增加的需要。
哺乳期女性
作為母乳餵養的主體，新媽媽營養狀況不僅關係到自身健康，而且與乳汁分泌、嬰兒的生長髮育密切相關。
新媽媽營養充足是泌乳的基礎，尤其是蛋白質對泌乳有明顯影響。
動物性食物可提供豐富的優質蛋白質和一些重要的礦物質和維生素，新媽媽每天應比孕前增加約80克的動物性食物。
值得提醒的是，如果新媽媽的飲食過於油膩，則乳汁裡的脂肪含量會升高，寶寶比較容易長胖。
