產後一週食譜

飲食原則

1、剛分娩後，脾胃功能尚未恢復，乳腺管還不夠通暢，不宜食用大量油膩催乳食品：在烹調中少用煎炸，多食用易消化的帶湯的燉菜。

2、食物以偏淡為宜，遵循“產前宜清，產後宜溫”的傳統，以清淡易消化又營養豐富的食物為好，少食寒涼食物。

3、避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。

4、產後24小時內，應吃流質或半流質飲食，如小米粥、大米粥、藕粉、雞蛋湯、掛麵、薄面片、餛飩、豆漿等。隨著體力的恢復和食慾的增加可逐漸恢復普通飲食。

產後一週食譜

下列食療可在產後一週左右選用：

絲瓜鯽魚湯

原料：鯽魚500克，絲瓜200克

做法：

1、鯽魚洗淨、背上劃十字花刀。

2、略煎兩面後，烹黃酒，加清水、姜、蔥、鹽等，小火燜20分鐘。

3、絲瓜洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加鹽，3分鐘後即可起鍋。

功效：具有益氣健脾、通調乳汁之功。如根據口味和習慣，將絲瓜換成豆芽或通草，效亦相仿。

山楂粥

原料：

大米70克，幹山楂20克，紅糖10克。

做法：

1、先將山楂洗淨加水煎煮取濃汁；大米浸泡15分鐘，洗淨。

2、濃汁中放入大米，加入水煮成粥，調入紅糖食用。

功效：具有開胃消食、活血化瘀的功效，適宜於產後惡露不盡、腹部疼痛、食慾不振等症狀。

清燉烏骨雞

原料：烏骨雞肉1000克，黨參15克，黃芪25克，枸杞子15克。

做法：

1、烏骨雞洗淨切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻。

2、將黨參、黃芪、枸杞子鋪在肉上，隔水蒸90分鐘即可。

功效：益氣補血、下乳。主治產後虛弱、乳汁不足。

花生燉豬腳

原料：豬腳2個，花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量。

做法：

1、豬腳洗淨，用刀劃口。

2、花生、鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸後，再用文火熬至爛熟。

功效：補血通乳。對陰虛少乳者有效。

母雞燉山藥

原料：母雞1只，黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，黃酒50克。

做法：母雞洗淨，將黃芪、黨參、山藥、紅棗置入雞肚，在藥上澆黃酒，隔水蒸熟。

功效：可用於脾胃虛弱少乳者。

何首烏粥

原料：粳米80克，何首烏30克，紅棗15枚。

做法：

1、先將何首烏煎取濃汁去除渣子；紅棗洗淨去核。

2、粳米、紅棗同時放入砂鍋內，用文火煮成粥。

功效：益精血、潤腸通便、補氣血，適用於產後血虛、眩暈耳鳴、腰膝痠痛、大便乾結、頭髮稀疏。

熘炒黃花豬腰

原料：豬腎500克，黃花菜50克，鹽、糖適量。

做法：

1、豬腎剖開，去筋膜臊腺，洗淨，切塊，加少量鹽、澱粉碼味。

2、起油鍋，九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。

3、豬腰熟透變色時，加黃花菜，鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡即成。

功效：有補腎通乳作用。