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嬰兒輔食食譜及做法

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隨著嬰兒的成長,待寶寶滿6個月之後,純母乳或配方奶粉已經完全不能滿足寶寶的身體需求,此時需要給適齡的寶寶新增輔食。那麼如何給自己的寶寶做一款既營養又美味的輔食呢?

6—8個月嬰兒輔食推薦

米粉

食材:1小勺米粉(市面上可購買),溫水。

做法:先舀出一小勺米粉放入杯內,然後加入3~4小勺溫水,靜置一會後,用筷子按照順時針方向調製成糊狀即可。

作用:易消化吸收。

土豆泥

食材:土豆1個,水。

做法:將從市面上買來的土豆清洗削皮之後,用刀切成小塊,蒸熟後用勺壓爛成泥,再加入少量的水調勻即可。

作用:容易進食,增加飽腹感。

蒸南瓜

食材:南瓜

做法:把南瓜洗乾淨削皮,然後切成小塊放入碗裡。往鍋里加入適量的水,再把碗放在鍋裡蒸至南瓜熟了即可。

作用:可減緩寶寶對糖類物質的吸收,還具有通便的功效。

菠菜蛋黃粥

食材:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,一定量高湯(豬肉湯),熟植物油少許。

做法:先把菠菜清洗乾淨,用開水燙後之後切成小段放入鍋內,再加少量水熬煮成糊狀以備用;然後把1個蛋黃、軟米飯和一定量高湯(豬肉湯)一起放入鍋內煮爛成粥,最後把菠菜糊和少許熟植物油加入蛋黃粥即可。

作用:可給寶寶補充鐵及其他各類身體所需元素。

8—12個月嬰兒輔食推薦

小米山藥粥

食材:小米,鮮山藥,少量白糖。

做法:先把山藥洗乾淨削皮,然後搗碎放入鍋內與小米一起煮成粥,最後加少量白糖攪勻即可。

作用:對治療寶寶消化不良,大便稀溏有效果。

番茄菜湯麵

食材:煮爛切碎的細麵條,去皮切碎的西紅柿,小青菜心,適量的肉湯,熟植物油少量

做法:把用開水談過的青菜心煸炒一會之後,在鍋內加入肉湯、麵條、西紅柿碎塊一同煮開,然後用小火煮5—10分鐘到面香外溢即可。

作用:鍛鍊寶寶的吞嚥和咀嚼能力。

雞肉白菜餃

食材:餃子皮,雞肉沫,洋白菜,芹菜,雞蛋液,一定量肉湯,熟植物油。

做法:把雞肉沫放入碗內,加入少許的醬油攪拌均勻。然後把洋白菜和芹菜洗乾淨切成末,再把雞蛋炒熟攪成碎末,再把所有的原材料拌成餡包成小餃子並下鍋煮熟後撈出。然後在鍋內加入高湯稍煮片刻之後再加入煮熟的小餃子即可。

作用:營養豐富。特別適合不喜歡吃麻煩和粥的寶寶食用。

木瓜燉銀耳

食材:青木瓜,銀耳適量,少量冰糖。

做法:把木瓜洗乾淨後去籽放在碗內,然後將摘碎的銀耳放進去,最後把少量的冰糖撒在上面,用大火蒸熟蒸爛即可。

作用:有助於嬰幼兒消化吸收。

1歲及以上嬰兒輔食推薦

冬瓜荷葉湯

食材:冬瓜,嫩荷葉

做法:將冬瓜洗乾淨,連皮一起切成塊,然後把嫩荷葉撕碎加少量的水煎湯,煮沸後去掉荷葉,最後加入冬瓜塊和少量的鹽煮熟即可。

作用:有消腫利尿,清熱解暑的功效。

苦瓜豆腐瘦肉湯

食材:苦瓜,白豆腐,瘦肉,少許鹽。

做法:把苦瓜洗乾淨去籽切小塊,瘦肉切成片,用少許料酒和鹽醃製一會。將白豆腐稍微煎一下然後加水煮沸,水開之後放入苦瓜稍煮片刻,最後加入醃製的瘦肉片一起煮熟即可。

作用:清熱解毒,對長痱子的寶寶有輔助治療作用。

鵪鶉燉枸杞

食材:鵪鶉,枸杞,少量鹽。

做法:將煮熟的鵪鶉蛋與枸杞一同放入燉鍋內,加入少量鹽隔水蒸2個小時即可。

作用:有健脾養氣,補血明目的功效。

香乾肉絲

食材:軟豆乾,瘦肉,韭黃,小蔥,少許糖和鹽,少量植物油,濃溼澱粉和稀溼澱粉各1小勺

做法:把瘦肉切成細絲,加入少量的糖、鹽和溼澱粉攪勻。然後將豆乾切成細絲,小蔥、韭黃切成小段,在鍋內夾肉少許植物油燒熱,再把肉絲放入鍋內炒至變色,再把豆乾、小蔥和韭黃加進去,加入少量的鹽一起炒熟,最後林如稀薄的溼澱粉稍微炒一下即可。

作用:補充鈣質和蛋白質。

嬰兒輔食新增的注意事項

1.輔食新增的量應該由少開始,再逐漸增多。

2.新增的輔食質地要由稀到稠,由軟到硬,由細到粗,由淡到濃。

3.要根據季節和嬰幼兒的身體狀態來新增。

4.先一樣一樣的新增,等寶寶適應之後再豐富到多種輔食。


釋出於 2023-04-06

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