谷香丶小可愛
降低血糖
葛根皮泡水葛根中的葛根素有明顯的平穩血糖的作用，而葛根皮所含的黃酮類化合物有平穩血脂作用，具有一定降低血糖的作用。
降血壓
葛根皮中含有一定葛根素，而葛根素對人體血管的水平有明顯的增高作用，可以讓身體快速地恢復正常，具有降血壓的作用，對於本身血壓較高的人來說是比較好的。
保肝護
葛根皮泡水中的葛根黃酮和葛根素可以幫助改善心肌的氧代謝，可以擴張人體血管，改善微迴圈，對於防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血壓和動脈硬化等疾病具有一定治療效果。
益智健腦
葛根皮的葛根醇提取物對學習記憶障礙有明顯的治療作用，可以用於防治老年性痴呆、智力障礙、記憶力減退等病症，葛根皮具有一定健腦益智的作用。
解酒護肝
葛根皮中含有一定的大豆甙，可以有效分解酒精，減少其對大腦和腸胃的刺激，促進新陳代謝，加速排解掉酒精以及殘留在肝臟當中的毒素，具有一定解酒護肝的作用。
野生葛根怎麼制幹
葛根制乾的方法比較多，以以下例子為例，具體做法如下：
1、先以少量麩皮撒入熱鍋內.
2、待冒煙後，將葛根片倒入，上面覆蓋剩下的麩皮.
3、煨至下層麩皮呈焦黃色時.隨即以鐵鏟將葛根與麩皮不斷翻動.
4、至葛根片呈深黃色為匿，取出，篩去麩皮，涼透。
