娟秀醬
護肝柴葛根好還是粉葛根好
都可以。
柴葛根和粉葛根都是豆科植物葛藤的乾燥根，柴葛根和粉葛根都可以稱作為葛根，二者均有清熱、解肌、止渴、生津、護肝的作用，柴葛根柴性大，纖維多，略甜，質地較硬；粉葛根口感較粉，吃起來味道比柴葛更為甘甜，口感更好；柴葛根多作於藥用，與其他藥物一起配伍使用，粉葛根既能藥用也能食用，是一種藥食同源的中藥材，如果是護肝用的話，柴葛根和粉葛根都可以，如果是在醫院或者藥房的話，以醫師的意見為準。
葛根是生吃好還是熟吃好
建議熟吃。
葛根是豆科植物葛藤的乾燥根，無毒，葛根生吃的話味道比較苦，一般人群接受不了這個味道，而且，葛根是一種富含營養的材料，生吃的話，葛根中的營養物質很難被胃腸道消化和吸收，葛根的藥效也很難發揮出來，因此，建議葛根做熟吃更好，如果是用來調理身體的話，搭配其他藥材進行配伍，功效更佳。
葛根泡水用多少度的水
80℃-90℃的熱水最佳。
葛根是一種藥食同源的材料，在葛根中含有多種維生素、礦物質、微量元素，以及一些生物活性成分，沖泡葛根的時候不能用太熱的進行沖泡，以免損傷營養，而如果沖泡葛根的時候水溫太低的話，葛根中的有效成分又不能很好的釋放出來，又影響到身體吸收葛根中的營養成分了，因此，用葛根泡水喝水溫最好控制在80℃-90℃之間。
葛根可以長期泡水喝嗎
對症、適量的前提下是可以的。
葛根是一種藥食同源的材料，中醫認為：葛根味甘，辛，性涼，無毒，應用葛根有清熱解毒、生津止渴等功效，而且葛根富含營養，在葛根中含有較為豐富的雌激素、澱粉和鈣、鐵、銅、硒等多種人體所需的微量元素，在對症、適量的前提下，長期喝葛根泡的水是沒有什麼問題的，如果不症狀的話，建議不要大量或者長期喝，以免影響健康。
