孕婦補鈣多吃蔬菜
很多的蔬菜中都含有大量鈣質,而且還含有許多膳食纖維,因此懷孕期間多吃點蔬菜,既能補充鈣質,又能補充膳食纖維,可謂一舉兩得。含鈣比較豐富的瓜果有雪裡紅,小白菜,芹菜,茴香,芫荽等,這些蔬菜每一百克的含鈣量大約在150毫克左右,每天吃上250克就能補充大約400毫克的鈣。
孕婦補鈣多吃奶製品
奶製品是鈣質的最好來源,而且除了鈣質之外,還有乳酸,氨基酸,維生素和礦物質等營養元素,這些營養元素都有助於幫助人體對鈣質的消化吸收,常見的適合孕婦補鈣的奶製品主要有牛奶,奶粉,酸奶,乳酪等,但需要注意的時候,奶製品中的鈣質遠遠滿足不了孕婦健康和胎兒成長的需要,因此在選擇奶製品補鈣的時候,最好選擇吃鈣片來輔助補鈣。
孕婦補鈣多吃豆製品
很多豆製品中都含有豐富的鈣質,而且豆製品還含有高蛋白,豆製品中的鈣含量約是奶製品的一般,並且鈣吸收率要低於奶製品,孕婦在補鈣的時候可以將奶製品當做補鈣的主食,豆製品當輔食。適合孕婦食用的豆製品主要有大豆,豆腐,豆漿,豆皮等。
孕婦補鈣多喝骨頭湯
動物骨頭中含有大量的鈣質,但是這些鈣質不易溶於水,難以被人體吸收,在烹飪的時候可以將骨頭敲碎後加入食醋,用小火慢燉,燉湯的時候加點青菜,蘑菇或是玉米等食材營養價值更高。
孕婦補鈣多吃海產品
在含鈣食物中,海產品是不得不提的補鈣最佳食材,幾乎所有海產品中都含有豐富的鈣質,尤其是我們常吃的海帶和蝦皮,更是高鈣食物,海帶的含鈣量甚至超過了奶製品,蝦皮就更不用說了,含鈣量排在了所有含鈣食物首位,因此孕婦的補鈣食譜中,海帶和蝦皮是必不可少的。除了海帶和蝦皮之外,鯽魚,鯉魚,泥鰍也是補鈣的好選擇。
孕婦補鈣食譜推薦
麥片牛奶
材料:免煮麥片,牛奶。
做法:先將麥片加適量開水,加蓋燜5分鐘,喝的時候加入200毫升熱牛奶。
胡蘿蔔豆腐肉泥
材料:五花肉,豆腐,水髮香菇,胡蘿蔔,雞蛋,鹽、油、料酒、雞精、幹澱粉適量。
做法:豆腐去表皮用刀抹成泥;把五花肉剁成肉泥;把兩種泥放入碗中,加料酒、鹽、雞精、幹澱粉拌勻;將3個雞蛋的蛋清放入碗中,攪拌成泡沫狀,並倒入醃製好的肉泥裡攪拌均勻;胡蘿蔔洗淨刮皮,切成梅花狀;然後取1個大盤,周圍抹上油,將豆腐肉泥倒入攤平;之後將香菇切成粗細不等的小條,擺在豆腐肉泥上,將胡蘿蔔放在香菇條上,上屜用旺火蒸5分鐘即可。
時蔬牛骨湯
材料:牛骨,胡蘿蔔,西紅柿、西蘭花,洋蔥,黑胡椒、鹽適量。
做法:先將牛骨斬成塊,洗淨後放入開水中,煮5分鐘後取出沖洗乾淨;把胡蘿蔔去皮切成大片,西紅柿切成4塊,西蘭花切大塊,洋蔥去最外層皮切塊;鍋裡放油燒熱,用小火炒熟洋蔥,之後加入適量清水煮開,然後放入其他材料燉煮3個小時,最後加鹽和黑胡椒調味即可。