鑫鵬氏
白果不去心能不能吃
不建議吃
白果芯一樣含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸等毒性成分，具有一定的毒性，因此建議去芯食用。將白果用清水浸泡幾小時，然後高溫煮熟，剝去外殼，朝大頭一端，擠出白果芯。
注意：白果生食或炒食過量會導致中毒。
孕婦可以吃白果湯嗎
不可以吃
白果斂肺氣、定喘嗽、止帶濁，有很高的藥用價值。但孕婦不適宜食用白果，因為白果含毒素，會使胎兒的神經受到損害，影響胎兒的發育，過量服用還可能引起胎兒畸形。
白果能天天吃嗎
不建議天天吃
白果含多種營養物質，有保護肝臟、改善大腦功能的作用，白果含有白果雙黃酮、甾醇等有效成分，能擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇，可以輔助治療高血壓、冠心病、心絞痛等病症。但白果是一味藥材，含一定的毒素，每天食用可能會導致身體不適，應該在醫生指導下按療程用藥。
白果怎麼吃最好
白果冬瓜湯
材料
冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆，白糖1大匙。
做法
1.冬瓜洗淨，去皮，切塊；蓮子、白果均洗淨備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30分鐘，再加入白糖煮勻即可。
白果雪梨湯
材料
用料雪梨2個，白果10顆，蜂蜜適量。
做法
1、雪梨去皮、核，切成小滾刀塊。白果取肉，洗淨備用。
2、鍋內放適量清水，放入梨塊，白果煮熟。
3、加入蜂蜜，攪拌均勻。
