鄰家山寒
苦的木瓜有毒嗎
根據情況決定。
如果是變質的、品質不好的木瓜則有毒，一般帶有苦味的食物多半都是帶有毒素成分的，但對於木瓜來說，如果不是變質出現的苦味，其營養成分不會改變，不含有毒物質，基本上是可以放心食用的，這種情況下多因木瓜經過了催熟，沒有自然成熟，會稍微帶有苦味，還有木瓜去的皮太薄，靠近外皮的果肉食用後，也可能會稍微帶有些苦味，都屬於正常現象。
可透過觀察木瓜的外形有無腐爛、聞著是否帶有異味、捏著是否軟爛等判斷其是否變質，如果沒有變質，外觀形態完好，那可以採取醃製或加糖的方法調味食用。
木瓜有苦味是怎麼回事
正常情況下，木瓜的味道應該是甘甜清爽的，如果帶有苦味可能跟以下原因有關：
1、木瓜變質
木瓜受到大量的細菌或黴菌等有害物質的感染，導致木瓜變質發苦，其形態軟爛並帶有異味，是不能吃的。
2、生長問題
在生長過程中，木瓜受到高溫、乾旱、汙染、過量農藥，或者瓜藤受傷等因素的影響，會透過自我防衛機制產生苦味物質——鹼糖甙毒素，這種情況的木瓜品質不好，還帶有毒素，也是不能食用的。
3、藥用青木瓜
買到的木瓜屬於藥用青木瓜，即使在成熟的情況下，也會帶有一絲絲苦味，是比較正常的現在，但其整個外觀形態完好，裡面的果籽是白色的，並大有粘液和酸味、果實聞起來芳香，是可以用來燉湯食用的，但不適合當水果直接吃。
4、未成熟的木瓜
木瓜要成熟了才會帶有苦味，如買的木瓜成熟度不夠，還是青色的，質地也比較硬，吃起來也是發苦的，這種木瓜一般不直接生吃，會燉湯、涼拌、醃製食用，平時想吃甜的木瓜建議購買黃色的成熟木瓜食用。
5、吃到木瓜的皮或籽
木瓜只能吃果肉，食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽，再清洗乾淨便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，並且木瓜籽也帶有苦味。
木瓜牛奶苦了怎麼補救
木瓜牛奶苦了，可能是木瓜沒有清理乾淨導致的，也可能是木瓜牛奶做好後沒有立即喝，放久了木瓜中的蛋白酶和牛奶中的蛋白質反應導致蛋白質變性了。
這種情況只能往裡面多加一些糖來改善了，或者直接倒掉不要再吃了，記得下次做木瓜牛奶的時候注意了，做好了快點喝，不要放太久，而且木瓜一定要把裡面的籽清理乾淨。
木瓜生吃可以豐胸嗎
不能豐胸。
木瓜的主要營養成分為胡蘿蔔素、果酸、維生素A、維生素C、纖維素以及鉀、鈉、鈣、磷等多種礦物質元素，這些營養成分都不能起到促進胸腺生長和雌性激素分泌的作用，所以吃生吃或熟吃木瓜都是不能起到任何豐胸效果的，但生吃木瓜可以起到美容養顏、瘦身減肥、利尿通便等多種功效。
