佛光海兒
木瓜怎麼煲湯最有營養
建議可以和肉類一起搭配來煲湯。
木瓜是番木瓜科番木瓜屬植物番木瓜，其中含有豐富的水分、纖維素、蛋白質、維生素和礦物質，對於人體來說具有健胃消食、滋補催乳、舒筋通絡的作用，平時適當地吃一些木瓜的話是有利於人體健康的。
而木瓜不僅可以用來生吃，而且還可以用來煲湯喝，建議可以與豬肉、排骨、魚等肉類來一起煲湯，這樣不僅能夠為人體補充更多的營養物質，而且還能減少肉類的油膩感。
木瓜煲湯是用生木瓜還是熟木瓜
建議用生木瓜。
如果要用木瓜來煲湯的話，那麼建議可以選擇用生木瓜，這種木瓜的質地比較脆，煲湯吃的話不至於過於軟爛，但不建議用太生的木瓜，不然吃起來口感就會比較酸，建議可以選擇那種7-8成熟的木瓜，也就是按壓起來不軟，但是拍一下有彈性的木瓜。
而如果木瓜已經完全成熟了的話，那麼其果肉的質地就會變得比較軟，此時比較適合於用來直接吃，而不是用來煲湯。
木瓜煲湯要去皮嗎
建議去皮。
木瓜的果皮質地一般都比較粗糙，其中帶有較多的生物鹼成分，直接吃的話口感並不是很好，而且木瓜的果皮上還會帶有較多的灰塵、泥土、細菌等雜質。
所以在用木瓜煲湯之前一般都是需要先將木瓜去皮的，而且木瓜裡面的黑籽也要去掉，這樣不僅吃起來口感更好，而且也會更有利於人體的安全和健康。
木瓜煲湯好還是生吃好
各有優點。
如果木瓜已經完全成熟了的話，那麼建議生吃比較好，這樣可以避免高溫對木瓜中所含的營養成分造成破壞。
但是如果木瓜還沒有完全成熟的話，那麼其中就會含有較多的有機酸成分，直接吃的話口感比較酸，而且還會對人體的牙釉質、腸胃黏膜等造成較大的刺激，所以此時建議可以將其用來煲湯喝，這樣口感會更好一些。
