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料酒牛肉

冰芙氏

1.6萬熱度 A⁺ A^-

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

食材

主要食材：料酒1湯匙。

其他食材：牛裡脊400克、胡蘿蔔1/2個、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、鹽少量、白糖3克、澱粉適量、花生油30克。

做法步驟

1.材料準備好；牛裡脊洗淨，逆著條紋切絲。

2.隨後用生抽、料酒、澱粉、白糖醃製1小時以上；胡蘿蔔、青椒大小切粗細一致的絲。

3.姜蒜切末；鍋裡燒熱油，爆香薑蓉。

4.放牛肉絲快速過油後撈出，可以煸掉牛肉的血水，令牛肉乾身，去掉腥味。

5.依次放入胡蘿蔔、青椒絲煸炒至斷生；放入炒好的牛肉絲拌炒，調入適量鹽即可出鍋。

功效

補充蛋白質、增強免疫力。

成果圖

釋出於 2022-10-10