以文桑
芒果加熱能吃嗎
芒果中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、以及其他人體必須的微量元素，如硒、鈣、磷、鉀、鐵等，部分成分在加熱的狀態下會失去活性，吃芒果也就達不到它所能發揮的最佳作用了。而且芒果的甜膩口感，在加熱的情況下會大打折扣，所以最好還是不要加熱吃了。
怎麼給水果加熱
1、熱水沖洗
秋冬季節有很多的應季水果，像棗、梨、蘋果、柿子、山楂等需要清洗的水果，可以在食用前先用熱水沖洗一遍，不僅可以去汙，雙手也倍感溫暖，同時沖洗過的水果也變得溫熱了。
2、隔水加熱
那些不需要衝洗的水果，比如香蕉、桔子、柚子、石榴等等的水果，我們可以去其表皮剝出果肉後切成小塊，裝進保鮮袋裡或者裹上保鮮膜密封好，泡進熱水裡面，靜置一段時間後撈出來，就可以享用溫熱的水果了。
3、蒸著吃
整個水果隔水蒸，小火蒸。或是水果切成小塊，或榨成羹汁。快開鍋的時候放進去燻一下。橙子蒸著吃可以止咳，蒸橙子是秋季止咳比較常用的食療方法。
4、煮著吃
水煮水果的做法很簡單，將水果切成寶寶可進食的小塊，時間控制在20分鐘以內即可。梨是性質偏寒涼的水果，秋冬季最好熱吃，比如煮冰糖雪梨湯就是不錯的選擇。
哪種情況吃加熱水果比較好
1、感冒、咳嗽時
水果多屬寒性或平性，不太適合天冷或是感冒、咳嗽時吃，但透過加熱可以轉為溫、熱性，且部分水果加熱後更有助於治療感冒、咳嗽。比如：紅棗梨水。
2、消化不良時
消化系統比較差，腸蠕動的就慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了也會因為消化不良而導致腹脹或腹瀉。將水果加熱後，雖說少了點維生素，但卻能讓人感到腸胃舒服，比如：吃熟蘋果、熟梨、烤香蕉等。
維生素C含量不高的水果適合加熱吃
眾所周知，高溫會破壞水果中的維生素，因此維C含量高的水果不宜加熱。比如：獼猴桃、柚子、橙子、草莓等。相反，維生素C含量不高的可適當加熱一下，比如：蘋果、梨、香蕉等。其維C含量只有1~5mg/100g，即便加熱一下也不會造成太大損失。其裡面富含的礦物質（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維等也不會因為加熱而破壞。此外，抗氧化物質的紅黃色水果，比如：芒果、木瓜等富含胡蘿蔔素，也不怕加熱。
