傳祿Sama
鮑魚是帶殼冷凍好還是不帶殼
帶殼好。
1.鮑魚如果要冷凍的話建議最好是帶殼冷凍，因為這樣帶殼儲存的話可以更好的保留鮑魚的鮮味，從而減少其肉質受冷凍的影響。
2.將鮑魚帶殼儲存的話還能夠更好的保留鮑魚的營養價值，這樣就能使鮑魚吃起來更加的有營養。
鮑魚冷凍前需要清洗麼
不需要。
鮑魚在冷凍之前是不需要進行清洗的，這是因為鮑魚的的表層有一層膜，這層膜能夠對鮑魚肉起到一個保護作用，其能在鮑魚冷凍時保持口感的新鮮。如果將其去掉的話，冷凍後的鮑魚口感就會受到一定影響。
如果要洗的話可以將鮑魚放入鹽水中浸泡稍微清洗一下。
冷凍鮑魚如何清洗
1.先將冷凍過的鮑魚放入冷水中，使其慢慢的化開來。
2.等鮑魚解凍開來的之後，用勺子手柄那一端從鮑魚的嘴部貼著肉與殼之間的縫隙間插入，將鮑魚肉給取下來，
3.然後再將鮑魚的內臟去掉，一般鮑魚的內臟會呈綠色，另外鮑魚的嘴也建議去掉，因為質地較硬，口感不是很好。
4.然後再準備一個小刷子，將鮑魚裙邊的黑色膜以及表面的粘液物質都要清洗乾淨。
鮑魚能冷凍儲存多久
3-6個月。
鮑魚的營養價值極高，如果將其直接放置在室溫下的話，可能1-2天左右就會壞掉。所以如果想延長鮑魚的儲存時間的話建議將其放入冰箱中冷凍儲存，冰箱中溫度較低，能夠抑制細菌的滋生，從而能延長鮑魚的儲存時間。在儲存得當的情況下，鮑魚能在冰箱中儲存3-6個月左右。但需要注意的是一定要將鮑魚密封裝好，然後再放入冰箱中冷凍儲存。
