黑芝麻
含有大量的脂肪和蛋白質,含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、可以促進紅細胞生長的作用,增加體內黑色素,有利於頭髮生長。
核桃
含有營養物質,每百剋核桃仁中含蛋白質15~20克,碳水化合物10克;含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,含有胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益,可強健大腦。
大棗
大棗中含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有具有補血養顏治療失眠之功效。
黑米
黑米蛋白質的含量相當高,必需氨基酸齊全,還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。可改善體虛衰弱病人的身體狀況,也用於改善貧血缺鐵性血的狀況。