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西米粽子要煮多久才熟西米粽子是熱水煮嗎

龍象俊弼

6311 熱度 A⁺ A^-

我們常吃的粽子一般都是糯米的，西米也是可以包粽子的，那麼西米粽子是熱水煮嗎？西米粽子煮多久才熟？下面一起來看看吧。

西米粽子煮多久才熟

一般的粽子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開後再煮20分鐘就可以了。其實不同工具煮西米粽子時間也不盡相同。

1、微波：粽子置於加蓋容器中，撒少量水於粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟。

2、水煮：粽子放入沸水中，水位浸沒粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透。

3、鍋蒸：粽子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。

涼水煮最好。

用涼水下鍋，把粽子整齊地放在鍋裡，放入水超過粽子兩寸左右，然後在粽子上面用盤子壓實。先用大火煮開，再用小火煮，這樣煮出來的粽子才不會散爛。

而且隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里，這樣煮出來的粽子會更香更好吃。用冷水煮出來的粽子成熟度一致，沒有硬心。

粽子煮好後不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏。

由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。

釋出於 2024-02-01