翠槐來了
青椒炒豆豉
原料：青甜椒250克，豆豉300克，食油、鹽、料酒、白糖、薑末、味精各適量。
製作方法：
1、將青甜椒洗淨，每個切開為二片，挖去耔粒，瀝乾水分，待用。淡豆豉用水洗淨，少量溫水浸泡發透，撈出後剁成茸。
2、炒鍋置於旺火上，放入食油（約500克花生油），油至八成熱時，放入青甜椒，炸到七成熟，倒入漏勺瀝乾油。鍋內留油少許，放入豆豉茸小火煸炒，直炒至酥透，加入青甜椒、精鹽、白糖、薑末、料酒、味精等調味品祥勾，起鍋裝盤即可食用。
功效：發汗散寒，辛溫健胃。用於風寒感冒、無汗、鼻塞、流清涕、周身痠痛等症。
白蘿蔔姜棗湯
原料：白蘿蔔1個，姜1塊，紅棗3枚，蜂蜜30克。
製作方法：
1、將白蘿蔔、生薑切片待用。
2、將所有材料放入鍋中，加水1碗，煮沸20分鐘。調入蜂蜜即可。
功效：辛溫解表，止咳化痰。適用於孕婦風寒感冒、咳嗽、流清鼻涕等症。
蔥鼓豆腐湯
原料：豆腐250克，淡豆豉12克，蔥白15克，精鹽、味精、白糖、芝麻油、醬油各適量。
製作方法：
1、豆豉用清水洗淨，放入小碗內，加入開水（約150克），上籠蒸10分鐘，取出將豆汁倒人另一小碗內，待用。
2、將豆腐放在小盆中，倒入涼水（水要沒過豆腐），上火煮一會兒，然後將豆腐撈出，瀝淨水，碼入盤內，用小刀劃成長方片，再用手輕輕按一下，使其成梯形。蔥白洗淨，切段。
3、豆豉汁內加入醬油、白糖、精鹽、蔥白、味精、芝麻油，調拌一下，澆在豆腐上，上籠蒸10分鐘取出食用。
功效：辛散解表，清熱潤燥。用於風熱感冒、發熱、口渴、鼻塞、流濁涕等症。
白菜根蔥白湯
原料：大白菜根3個，蔥白連須2根，蘆根10克。
製作方法：
1、大白菜根洗淨，去雜質，切片；蔥白洗淨切段；蘆根切段。
2、放入鍋內，加水適量，燒沸，潷出藥汁，趁熱服飲。
功效：辛涼發散，清熱生津。用於風熱感冒、發熱口渴、咽痛鼻塞、頭痛咳嗽等症。
醬汁苦瓜
原料：苦瓜500克，甜醬50克，白糖10克，菜油50克，味精1克，鹽1.5克，水澱粉60克，肉湯150克。
製作方法：
1、苦瓜用水洗淨，切去兩頭蒂，把尖細部分對稱剖成兩半，挖去瓜瓤，切成長條。
2、炒鍋置於中火上，放入菜油燒至六成熱時，倒入甜醬在油中炒散，炒香；接著放鹽、白糖再炒幾下，加苦瓜翻炒幾下，使其粘滿甜醬；然後摻入肉湯150克再燒，直至苦瓜上色入味時，加味精，水澱粉勾芡收汁起鍋即可食用。
功效：清熱祛暑利溼。用於暑溼感冒、頭痛頭重、汗出而熱不解、食慾不振、身重睏倦等症。
綠豆荷葉粥
原料：綠豆50克，荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。
製作方法：
1、綠豆淘洗淨，用水浸泡20分鐘。荷葉洗淨，瀝乾水，粳米淘洗淨。
2、綠豆放入鍋內加水適量，燒沸，轉用文火煮至綠豆開花，倒入粳米煮至綠豆熟透，粳米熟爛成粥，加入冰糖溶化調味，趁熱將荷葉覆蓋在粥面上，粥成淡綠色即可食用。
功效：清熱解暑，升清利溼。用於暑溼感冒、發熱頭痛、身重煩躁、口渴等症。
