蔥白粥
材料:連須蔥白5段,粳米40克。
做法:將蔥白洗淨切碎,備用。先用粳米加水500~800毫升煮粥,待粥將成時,加入蔥白,煮開一二沸,即成。日服1劑,每天分2次趁熱服用,並蓋被取汗。
功效:本品具有解表散寒、溫中和胃的功效,適用於患風寒感冒,有惡寒無汗、鼻塞流清涕、噴嚏不止、頭身疼痛等症狀者。凡風熱感冒、溫病發熱者均不宜服用。
生薑糯米粥
材料:生薑3克,連須蔥白5段,糯米30-60克,米醋10-15毫升。
做法:先將淘洗乾淨的糯米、生薑放入沙鍋內煮一二沸,再放進蔥白;待粥將成時,加入米醋,稍煮即可。每日早晚,溫熱服食,取微汗為佳。
功效:本品具有發散風寒、溫中和胃的功效,適用於風寒感冒。據現代藥理研究:生薑、蔥白、米醋對感冒病毒、流感桿菌等,有很強的抑制力和殺滅力。因此,本方是專治重感冒及流行性感冒的有效藥粥。
防風粥
材料:防風10克,蔥白2段,梗米30克。
做法:先以防風、蔥白水煎取汁,去渣;另用粳米煮粥,待粥將熟時加入藥汁,煮成稀粥。日服1劑,分數次溫熱食用,2-3天為一療程。
功效:本品具有祛風解表、散寒止痛的功效,適用於風寒感冒,症見惡寒發熱、頭身疼痛。
紅蘿蔔馬蹄粥
原料:紅蘿蔔150克,馬蹄(荸薺)250克,大米50克。
做法:紅蘿蔔切片,馬蹄去皮拍裂,與大米一同煲粥,粥成後,以少許糖或鹽調味,即可食用。
功效:可清熱消食,止咳、祛痰、利尿,潤腸通便,適用於風熱感冒。
銀花豆豉粥
原料:金銀花9克,淡豆豉9克,粳米60克,白糖適量。
製作:將金銀花、淡豆豉水煎去渣,加入粳米、白糖適量,煮粥食用。每日1-2次。
功效:具有清熱解毒,疏散風熱的作用,較適合風熱感冒的孕婦食用。
扁豆粥
組成:白扁豆60克,粳米100克,紅糖適量。
製作:先將白扁豆用水泡1夜,再與粳米、紅糖同煮成粥。每日1劑,早晚服用。
功效:治療暑夏之季感冒夾溼,症見發熱少汗,怕風惡寒,頭痛,身重,噁心,食慾不振,嘔吐,腹瀉,鼻塞,流清涕。
白蘿蔔茶葉粥
原料:白蘿蔔100克,茶葉5克,食鹽適量。
做法:先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,加少許食鹽,熬粥,再將茶葉用開水泡5分鐘後倒入粥內。
功效:治流行性感冒。白蘿蔔能夠清熱化痰,茶葉可以清肺熱,有理氣開胃,止咳化痰之功效。