為什麼切芋頭會癢
芋頭的漿性滲出物中含有“皂角甙”。黏在面板上或嵌在毛孔中,刺激面板產生癢感;芋頭表面的大量纖毛,也會在芋頭刮刨過程中縮短,鑽入面板,引起發癢,那處理過芋頭的手發癢怎麼辦呢?
用鹽止癢
切完芋頭手癢可以用鹽來止癢;將雙手浸泡在熱鹽水中.或是直接以鹽搓揉癢處,等到不癢以後再以清水洗淨;千萬不要使勁地抓,否則不但無法止癢,還會抓破皮而發炎。
烘烤手止癢
切芋頭手癢後,可以把手放在火旁燻烤片刻,使手上沾著的“皂角甙”受熱被破壞,使手上的纖毛乾燥脫落,達到止癢的目的。
醋酸或酒精止癢
切芋頭手癢後。將發癢的手抹上醋酸或酒精,以中和“皂角甙”,促使纖毛軟化失去刺激作用,這樣可以達到收到止癢效果。
風油精和生薑止癢
切完芋頭雙手感到奇癢難耐時,可先用清水沖洗,然後抹乾水漬,搽上一點風油精並加以輕輕擦拭,癢感即除;也可塗抹生薑止癢;用薑片塗手時最好在切前後都進行,效果更好。
切前處理芋頭
為了防止切芋頭手癢,在刮芋頭時將芋頭表面保持乾燥,不要用水洗淨後;手也保持乾燥,或者把芋頭煮熟,煮熟後再剝皮;或者雙手戴手套處理芋頭。