奕劍令鋒
骨折飲食要注意什麼
忌盲目補充鈣質
鈣是構成骨骼的重要原料,但增加鈣的攝人量並不加速斷骨的癒合，而對於長期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。尤其對於骨折後臥床期間的病人,盲目地補充鈣質,並無裨益,還可能有害。
忌多吃肉骨頭
骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合,反而會使骨折癒合時間推遲。若骨折後大量攝人，會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調,從而對骨折的早期癒合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美,有刺激食慾作用,少吃無妨。
忌偏食
骨折病人常伴有區域性水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況,機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織、長骨生肌.骨痂形成、化淤消腫的原料就是靠各種營養素,由此可知保證骨折順利癒合的關鍵就是營養。
忌不消化之物
骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制,加上傷處腫痛,精神憂慮,因此食慾往往不振,時有便秘。所以,食物既要營養豐富,又要容易消化及通便,忌食山芋、芋艿糯來等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
忌少喝水
臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行動十分不便,因此就儘量少喝水，以減少小便次數,如此雖小便次數減少,但更大的麻煩也產生了。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱,再加上飲水減少,就很容易引起大便秘結。長期臥床,小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝,不必顧慮重重。
忌過食白糖
大量攝取白糖後,將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子,便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。同時,過多的白糖亦會使體內維生素B的含量減少,這是因維生素B,是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B不足,大大降低神經和肌肉的活動能力,亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。
忌長期服三七片
骨折初期,局部發生內出血，積血淤滯,出現腫脹、疼痛,此時服用三七片能收縮區域性血管,縮短凝血時間,增加凝血酶,非常恰當。但骨折整復一週以後，出血已停，被損組織開始修復,而修復必須有大量的血液供應,若繼續服用三七片,區域性的血管處於收縮狀態,血液執行就不暢,對骨折癒合不利。
忌吸菸
香菸與很多疾病有關,包括心臟病和癌症,並可損害面板傷口的癒合能力。
骨折吃什麼好的快
早期宜以清淡飲食為主
早期(1~2周),受傷部位淤血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化淤,行氣消散為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等,否則淤血積滯.難以消散，會拖延病程，使骨癇生長遲緩,影響日後關節功能的恢復。
中期宜以高營養飲食為主
中期(2~4周),淤腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛淤生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為補充高營養,以滿足骨痂生長的需要,可在初期的食譜，上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、維生素D、鈣及蛋白質。
後期宜補益肝腎氣血
後期(5周以上),骨折部淤腫基本吸收,已經開始有骨痂生長,此時治療宜補,透過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成,以及舒筋活絡,使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒.虎骨木瓜酒等。
平時適當多吃含維生素C的蔬菜
如西紅柿、莧菜、青菜、捲心菜、胡蘿蔔等，以促進纖維骨痂生長和傷口癒合。
骨折病人需要補充鋅鐵錳等微量元素
這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。在骨折早期適當補充,可能有利於癒合。動物肝臟、海產品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多;動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥麵粉中含鐵較多;麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多,骨折病人可適當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質的藥物。
宜多食含纖維素多的蔬菜
骨折早期因憂思少動，氣機鬱滯,無力推運,常有大便秘結,臥床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉.蜂蜜等促進排便。
骨折的推薦食譜
1、早期。三七10克,當歸10克,肉鴿1只。共燉熟爛，湯肉並進,每日1次，連續7~10天。
2、中期。當歸10克,骨碎補15克,續斷10克,新鮮豬排或牛排骨250克。燉煮1小時以上,湯肉共進,連用2周。
3、後期。枸杞子10克,骨碎補15克，續斷10克,苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣,再加人另2味同煮粥進食。每日1次,7天為1個療程,每1個療程後間隔3~5天,共用3~4個療程。
