冬瓜粥
原料:冬瓜100克,粳米50克。
做法:將冬瓜洗淨,連皮切碎,和米加水煮粥。日食2--3次,乘溫或待涼後食。
功效:利水、消痰、清熱,解毒。
西瓜皮粥
原料:西瓜皮250克,大米100克,鹽少許,清水適量。
做法:將西瓜皮削去,把瓜瓤切成塊狀,用鹽稍醃,將大米淘洗乾淨。在冷水鍋中加入瓜皮、大米,用旺火煮沸,改用小火煮約15分鐘,放鹽調食。
功效:西瓜皮具有清熱利溼的作用,適用於暑熱解渴,是夏季的養生佳品。
絲瓜粥
原料:粳米適量,絲瓜一小段。
做法:先將大米放入鍋中用旺火燒開後,改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗淨去皮,切成豆粒大的塊加入到粥中,煮到瓜爛粥熟即可食用。
功效:絲瓜味甘性涼,可解暑除煩。給寶寶食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰,利溼解毒。
蓮子百合粥
原料:大米150克,百合幹25克,蓮子25克。
做法:將百合切成小塊,蓮子用熱水泡軟,然後加入大米和百合同煮,待水燒開後,再放入蓮子和小棗,改用中火繼續熬煮到熟。
功效:此粥清香甜潤,經常服食能健胃補脾,對消化不良、食慾不振有很好的功效。
菊花粥
原料:粳米100克,菊花5~10克。
做法:將新鮮粳米100克熬粥,待粥將熟時放入菊花5~10克,再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃,氣味清香。
功效:散風熱、清肝明目、解毒等功效。
荷葉蓮藕粥
原料:鮮荷葉1大張,鮮蓮藕1小節,粳米30克,白糖適量。
做法:先將荷葉洗淨切碎後,放入鍋內,水燒開後撈出荷葉,汁留下,再將蓮藕切成小粒,與大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味後便可食用。
功效:蓮藕味甘多液,夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼,它獨特的清香能夠消暑利溼。