打狗文濱
蒸好的大閘蟹能放幾天
蒸好的大閘蟹，如果儲存妥當，能夠放1-2天不變質，但是為了安全起見，熟大閘蟹還是要儘早吃掉。
1.放冷藏室儲存：6-8小時
蒸好的大閘蟹如果吃不完，可以把它用保鮮膜密封好，然後放在冰箱的冷藏室中，能夠儲存6-8小時。比如說中午的大閘蟹打算放到晚上吃，就可以這樣做。
2.放冷凍層儲存：1-2天
如果想要蒸好的大閘蟹能夠放的更久，那麼需要將密封好的大閘蟹放入冰箱的冷凍層中，這樣可以儲存1-2天。
注意：從冰箱中拿出來的熟大閘蟹，一定要徹底加熱之後才能夠吃。
熟螃蟹放冰箱5天能吃嗎
1.冷藏室儲存：不能吃
如果熟螃蟹是放在冰箱的冷藏室儲存了5天，那麼是不能吃了的。因為大閘蟹屬於高蛋白質食物，非常容易成為細菌繁殖的樂土，而冷藏室的溫度一般在5-8度之間，雖然能夠降低細菌的活躍度，但並不能完全抑制細菌的繁殖、分解，在冷藏室存放5天的螃蟹，基本上已經變質了。
2.冷凍儲存：沒變質還能吃
如果熟螃蟹是在冰箱的冷凍層放了5天，那麼拿出來解凍之後，如果蟹肉沒有糜爛，也沒有散發異味，那麼考慮還可以吃。
但是注意，腸胃不好的人還有老人、小孩、孕婦儘量都不要吃這樣的螃蟹，以免出現腸胃不適。
螃蟹蒸多久可以吃
蒸螃蟹一般需要20分鐘左右，前面水燒開需要5分鐘，水開之後再蒸10-15分鐘就行了，具體蒸的時間依據螃蟹的重量而定：
一般蒸鍋水燒開後，3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
這樣蒸出來的螃蟹不僅鮮嫩，也能夠達到殺菌的效果。
怎麼判斷螃蟹熟沒熟
1.看蟹殼
一般蒸到螃蟹的蟹殼完全變得通紅了，就說明螃蟹蒸熟了。
2.看蟹黃
還可以開啟蟹蓋看蟹黃、蟹膏，一般裡面的蟹黃、蟹膏凝固了，變成了黃色、紅色或者乳白色，那麼就說明熟了，如果還有黑色沒有凝固的液體，則考慮還要再蒸一會。
吃大閘蟹有什麼好處
1.吃大閘蟹清熱解毒
大閘蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。
另外，大閘蟹中含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃大閘蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。
2.吃大閘蟹養筋活血
中醫認為，蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。適量吃蟹對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3.吃大閘蟹提高免疫力
大閘蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，比如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
