元洲小娘子
維生素膽鹼的功效與作用
合成卵磷脂
卵磷脂的關鍵組成成分之一就是膽鹼（即磷脂醯膽鹼），並且還是體內乙醯膽鹼的前驅，對人體以及其他動物機能的正常執行有著非常重要的作用。
幫助胎兒大腦和神經系統發育
膽鹼蘊含著卵磷脂和神經鞘磷脂這兩種物質，它們是構成神經的基礎物質。它能幫助胎兒的大腦和神經系統的發育，提升嬰兒的智力，所以孕婦及嬰兒應適量補充。
什麼人需要補充維生素膽鹼
容易煩躁、興奮者，大量飲酒的人，都需補充膽鹼。
在當今巨大的生存壓力下，人們長期處在緊張的環境中，通常會導致神經衰弱，出現易激動、易疲勞、工作效率低、智力下降等症狀，適時補充卵磷脂，可以有助於腦機能的活化和神經系統的健康。中老年人的血液中膽鹼含量大為下降，腦部的神經傳導物質——乙醯膽鹼也隨之越來越少，這樣就容易引起老年痴呆。
如何正確補充維生素膽鹼
和其他B族維生素一起服用
在補償膽鹼的同時，要注意方法，最好與其他B族維生素一起服用，使之達到最好的吸收效果。需要注意的是，在補充維生素E時，應攝取充分的肌醇和膽鹼，使維生素E的吸收效果達到最佳。
飲食簡接補充
膽鹼在植物中的含量很少，主要含有膽鹼的有酵母、胚芽、大豆及其製品、花生、柑橘、土豆等；大部分的膽鹼儲藏在動物的腦、肝臟、腎和蛋黃中。此外，豬肉、牛肉、羊肉、奶製品中的含量也很豐富。
缺乏維生素膽鹼的危害
當人體缺乏膽鹼時，有可能引起肝硬化、脂肪肝、動脈硬化，如果老年人嚴重缺乏，還有可能引起老年痴呆症。
