糙米南瓜可以一起煮嗎 糙米和南瓜怎麼做好吃

糙米南瓜可以一起煮嗎

糙米南瓜可以一起煮。

南瓜中寒有豐富的果膠，還有微量元素鈷，精氨酸，瓜氨酸，維生素A，維生素B，維生素C，麥門冬素，纖維素;糙米中含有膳食纖維，B族維生素。這兩種食物中都含有能夠促進腸胃運動，調節食物吸收速度的物質，而且兩種食物所含的營養成分沒有衝突，一起食用不會對身體產生副作用。

糙米和南瓜一起吃的好處

1.南瓜中含有果膠，這種物質能調節胃中食物吸收速度，減緩糖分吸收，控制血糖升高;而糙米含有豐富的維生素B1，維生素B2，煙酸，款物質，和膳食纖維，其血糖值的提升作用相對較小，米糠中所含的植酸能抑制血糖和三醯甘油上升，所以兩者一起吃能更好的控制血糖。

2.南瓜中所含的果膠還能和體內的多餘膽固醇結合，減少膽固醇吸收，血液中的膽固醇濃度下降;糙米中含亞麻酸和維生素E能降低膽固醇，參與糖類代謝，兩者都是很好的降糖降脂食物。

3.南瓜和糙米都含有足量的維生素，南瓜含維生素E，維生素A，糙米主要含B族維生素，這些維生素都有清除自由基的作用，益於面板健康，同吃有養顏效果。

4.吃南瓜和糙米都有促進腸道蠕動的效果，南瓜所含的果膠可以滋潤腸道，糙米中所含的纖維素也有潤腸的作用。

糙米和南瓜吃多少合適

糙米一次食用不要超過50克，它的質地過於堅硬，吃太多容易加重腸胃負擔。

南瓜一天食用100克以下為宜，南瓜性溫，不宜多吃，過量食用容易改變體質，可能導致上火，而且還容易滋生溼氣，身體內殘留過多溼氣不及時排出，容易誘發各種疾病，對身體健康不利。

糙米和南瓜什麼人不能吃

1.腸胃功能不好的人群，糙米質地過於粗糙，腸胃功能本身就不好的人吃了更容易加重腸胃負擔。

2.胃熱熾盛，溼熱重，氣滯中滿的人群要慎吃，因為南瓜容易導致上火，滯氣，容易加重溼熱，胃熱和氣滯症狀。

糙米和南瓜怎麼做好吃

糙米南瓜黃豆粥

材料：糙米100克，南瓜150克，黃豆30克，白糖適量。

做法：

1.黃豆洗淨，加水浸泡2-3小時。

2.糙米洗淨，浸泡2小時。

3.南瓜洗淨，去皮，切成小塊，

4.黃豆先下鍋，煮至略軟後，加入糙米和南瓜塊同煮，煮至米爛，南瓜碎軟，待粥熟後放入白糖調味即可。

低脂南瓜糙米飯

材料：大米150克，糙米70克，南瓜60克。

做法：

1.大米和糙米分別淘洗乾淨，糙米浸泡1個晚上。

2.泡糙米的水不要倒掉，因為裡邊溶解了很多B族維生素，可以用來煮飯。

3.將大米和糙米一起放入鍋中，倒入浸泡糙米的水，注意糙米比較難以煮熟，放水的量要比煮白米飯的水多一些。

4.將南瓜洗淨去皮，切成小塊，均勻的撒在米麵上。

5.南瓜糙米飯可以用高壓鍋煮，也可以用電飯鍋，高壓鍋一般煮40分鐘，關火後再燜10分鐘，即可開鍋;電飯鍋煮的話，待煮飯開關跳起後，燜10分鐘即可開鍋。