南風志行
乳酸菌飲料喝一瓶 糖攝入量超標
每種飲料的包裝上都印有營養成分表，其中每百毫升飲料的碳水化合物含量，幾乎就可理解為每百毫升飲料的含糖量。雖然說活性乳酸菌飲料必須加點糖來作為維持活菌活力的養料，但現在市場上售賣的活性乳酸菌飲料，為了滿足消費者的味蕾，會在飲料中加入大量糖分，讓消費者一喝難忘;那些號稱低糖的活性乳酸菌飲料雖然加糖較少，但如果因此而多喝，也容易導致糖攝入超標。喝下一瓶這種飲料，攝入的糖並不少，高達17.5克。
“0脂肪”不代表沒熱量
有一類乳酸菌飲料在包裝顯著位置標註“0脂肪”字樣，這讓消費者誤認為這類飲料有助於減肥，但實際上，它的碳水化合物含量並不低，高達14.5克。乳酸菌飲料能否利於減肥主要取決於熱量，而不是脂肪含量。這類飲料普遍高糖，熱量不低，喝兩大瓶差不多就相當於吃一頓晚飯的熱量，不利於減肥。
菌種太花哨未必就健康
現在乳酸菌飲料常用的菌種有乾酪乳桿菌、副乾酪乳桿菌等。而一些生產商為突出產品特點，對菌種名稱的標示五花八門，十分混亂，如“B益暢菌”、“B+100益生菌”等。對於這些花哨的菌種，不但老百姓看不懂，就算是專家也未必知道是什麼意思。還有的產品聲稱含有多種乳酸菌，但如果含多種乳酸菌，每種的數量不平均，可能不好區分哪種起主導作用。另外，具體飲用效果還取決於菌種之間的共生能力，因此菌種越多並不代表產品越好。
含菌數不是唯一指標
內含多少活菌是很多活性乳酸菌飲料的宣傳重點，但是大家要知道，產品內如果是含同種乳酸菌，活菌數高的當然比低的好，但乳酸菌若是不同種類，僅僅比較活菌數就不見得有意義，因為不同種類乳酸菌對人體產生影響所需要的數量不同。一般來說，活菌數只有達到107，甚至是108以上才能保證足夠活性。所以我們在選購時，一定要挑選標註活菌數在107以上的產品。
常溫下的活菌型飲料保健價值低
活性乳酸菌飲料比較“嬌氣”，產銷過程中如達不到冷藏條件，活性乳酸菌很快就會死亡，活菌數量迅速下降後，其保健價值也會大打折扣。一般來說，活性菌的生存環境應該是在2℃~6℃的氣溫下，如果放在常溫環境中，或者製冷功能較差的冷藏櫃中，都是達不到儲存條件的。
殺菌型飲料放冷櫃涉嫌誤導
現在市場上還出現了一種所謂的殺菌型乳酸菌飲料，這種飲料的產品性狀、包裝和活性乳酸菌飲料非常類似，為延長保質期，殺菌型乳酸菌飲料在出廠前經過殺菌，所含乳酸菌已被殺死，常溫下儲存即可。這類產品中雖還存在微生物代謝物，但相關研究太少，保健功效就不一定有那麼明顯了。
飲用乳酸菌飲料的注意事項
乳酸菌飲料也是飲料
活性乳酸菌飲料雖有一定保健價值，如調節腸道菌群，但含糖量太高，且沒有商家宣傳的那麼多功效，仍屬於甜飲料，應該儘量少喝。每天應控制在100毫升左右即可。
生產日期越近越好
活性乳酸菌飲料關鍵要看個“活”字。產品一旦走下生產線，活性乳酸菌就會逐步衰減，低溫冷藏可有效延緩其死亡速度，但不能完全阻止，放置時間越長，活菌數量越少。因此，儘量選購冷櫃內儲存的產品，且生產日期越近越好。如看到超市在常溫下促銷活性乳酸菌飲料，最好不要購買。
不能替代牛奶和酸奶
值得提醒的是，在蛋白質、鈣等營養成分含量上，乳酸菌飲料無法和牛奶、酸奶相比，不能替代它們。消費者特別是如果孩子過量飲用，易造成肥胖、齲齒等問題。糖尿病患者、需要控制體重的人群以及正服用抗生素的人最好不要飲用。
