雯婷桑
陰虛體質適合吃什麼
陰虛體質者飲食應當以清淡滋陰為主，宜吃甘涼滋潤、生津養陰的食物如小麥、黑芝麻、花生、黑豆、大豆、木耳、銀耳、番茄、菠菜、豬肉、兔肉、甲魚、藕等。下面為大家推薦幾款陰虛體質者食療粥膳。
黑豆大米粥
材料：黑豆60克，大米50克；紅糖5克。
做法：1. 黑豆洗淨，用水浸泡4小時；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。2. 鍋置火上，倒入適量的清水燒沸，放入黑豆，大火煮沸後轉小火熬煮至六成熟，加入大米，繼續熬煮至米爛粥稠，最後加紅糖調味即可。
功效解析：黑豆有滋陰補腎的功效，可輔助治療陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風痺等症，對肝腎陰虛型甲狀腺功能亢進症尤為適宜。
香菇瘦肉粥
材料：大米100克，豬瘦肉30克，鮮香菇10克；蔥花5克，鹽3克。做法：1. 香菇洗淨，去蒂，切丁；豬瘦肉洗淨，切丁，加鹽醃漬10分鐘；大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘。2. 鍋置火上，加適量清水燒沸，放大米煮沸，轉小火煮20分鐘，加豬瘦肉丁、香菇丁煮沸，轉小火煮10分鐘，加鹽調味，撒蔥花即可。
功效解析：菌類含有豐富的營養物質，其中蛋白質比一般蔬菜、水果含量高，適宜常食。豬瘦肉有滋養人體之陰氣的功效，搭配上具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的香菇，適合陰虛體質者食用。
紅豆花生大棗粥
材料：大米、紅豆、花生仁各50克，紅棗15克；紅糖10克。做法：1. 紅豆、花生仁分別洗淨，紅豆浸泡2小時，花生仁浸泡4小時；紅棗洗淨，去核；大米洗淨，浸泡30分鐘。2. 鍋置火上，加適量清水燒沸，放紅豆、花生仁、紅棗大火煮沸，加大米，用小火慢熬至粥成，加紅糖即可。
功效解析：紅豆富含膳食纖維、B族維生素、鐵等，有補血催乳的作用；花生仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鐵等，有滋陰補血的作用；紅棗含有大量的維生素、鐵等，有滋陰養顏、補血健腦的作用。三者搭配大米食用，具有很好的滋陰補血功效。
蓮子百合煲瘦肉
材料：去芯蓮子20克，百合20克，豬瘦肉適量；做法：上述三種材料加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用，每日1次。
功效解析：有清新潤肺、益氣安神的功效，適用於陰虛體質見乾咳、失眠、心煩、心悸等症狀人群。
甘蔗粥
材料：甘蔗汁100毫升，粳米適量。做法：砂鍋水騰後加入粳米和甘蔗汁熬煮至粥爛即可。
功效解析：此粥具有清熱生津、養陰潤燥的功效，尤其適宜高熱津傷的陰虛體質者。
