油桃軟了還能吃嗎 油桃怎麼儲存

油桃軟了還能吃嗎

能吃的情況

油桃在存放過程中，果肉內部的纖維素會分解，部分轉化為糖分，這樣使油桃中的纖維減少，糖分增多，就出現了變軟變甜的現象如果僅僅只是有點變軟，並沒有出現腐爛、異味的話，那麼這樣的油桃還是能繼續食用的，只不過要儘快吃完，不宜久放了。

不能吃的情況

新鮮成熟的油桃質地一般是比較硬的，油桃變軟在一定程度上說明了油桃不太新鮮，如果變軟的油桃還出現了腐爛、有異味、流汁等變質現象的話，那麼這樣的油桃不宜繼續食用。

軟油桃怎麼做好吃

直接吃

軟油桃的口感比較軟，有的人比較喜歡吃軟一點的油桃，因此直接吃就好了，不用做什麼特殊的處理。

榨汁喝

對於不喜歡吃軟油桃的人群而言，可以將油桃洗淨後，去皮去核，搭配酸奶、蜂蜜榨汁食用。

油桃怎麼儲存

家庭儲存方式

1、常溫儲存法

常溫儲存的方式最為便捷，一般直接放在室內就好了，放在通風、陰涼、乾燥處，並且平鋪開來，別堆放到一起就好了，一般可以存放一週左右的時間。

2、低溫儲存法

低溫可以有效的抑制微生物的生長繁殖，延長油桃的儲存時間，因此，將油桃放入冰箱冷藏也是可以的，一般可以存放一週到半個月左右的時間。

工廠儲存方式

1、氣調貯藏保鮮法

油桃適合在溫度0度、相對溼度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧氣的體積分數為1%以下的氣調環境中存放，一般可貯藏6周，比在空氣中冷藏油桃的貯藏期延長1倍。

2、化學儲存保鮮法

選擇用分數為0.1%的苯菌靈懸浮液，在溫度為40℃的條件下浸泡25分鐘左右，能比較有效的預防油桃的腐爛，這種懸浮液是一種殺蟲抑菌劑。

如何挑選新鮮成熟油桃

1、顏色

油桃的整個果面都是鮮紅色的，所以在挑選的時候，儘量挑鮮紅色的油桃。

2、表面

油桃的表皮無毛光滑且發亮，顏色比較鮮豔，好像塗了一層油。

3、硬度

比較結實的油桃，成熟度還不夠，所以要挑硬中帶軟一點的。

吃油桃要注意什麼

1、不宜空腹食用。人體在空腹狀態時，本身就會分泌較多的胃酸，而油桃中含有的酸性物質豐富，會刺激胃酸的分泌，若空腹食用易使體內的胃酸過多，引起胃部的不適。

2、不宜多食。油桃是一種偏熱性的食物，過量食用油桃易使熱氣聚集在體內，容易出現上火的情況。

3、糖尿病人少食。油桃中的糖類物質豐富，容易被人體吸收，引起血糖升高，不利於血糖的控制。如果特別想吃油桃的話，建議一次吃半個就好了。

4、孕婦少食。大部分孕婦的體質的都是偏燥熱型的，而油桃是一種熱性水果，孕婦食用油桃易引起身體上火，影響胎兒的發育。