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絲瓜放軟了還能吃嗎絲瓜怎麼儲存好

錦凡mio

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在日常生活中，絲瓜是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的營養物質，做法多樣，味道鮮美，具有很好的食用價值。那麼絲瓜放軟了還能吃嗎？絲瓜怎麼儲存呢？

絲瓜放軟了還能吃嗎

絲瓜放軟了還能吃，過於軟爛發生變質就不建議再吃了。

絲瓜因放置的時間過久，果實已經過於熟透了，會出現變軟的現象，如果只是稍微有點軟，還是可以食用的，會比較清甜。

1、用塑膠袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點溼更好，儘量不要層疊，可放半月。

2、放進冰箱冷藏，但是放的時間不能長，因為絲瓜含水量很高也很容易流失，在冰箱裡的時間放久了，水分會慢慢變幹，絲瓜就會變得很軟，這樣的絲瓜不好吃。

好的絲瓜，粗細均勻，如瓜條勻稱，瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鮮；不要買大肚瓜，肚大的籽多；鉤狀瓜削皮難，即使便宜也不可取。用手捏一下，很結實，這是新鮮的，如果軟塌塌的，是放久了，皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了。

剛剛採下的符合食用標準的絲瓜，一般含水量在94%左右，所以新鮮的絲瓜總是硬的；而新鮮程度差的絲瓜，就會由於失水而變得疲軟。若皮色枯黃或瓜皮幹皺、或瓜體腫大且區域性有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。

選擇鮮嫩、結實和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無臃腫感。

釋出於 2024-06-21