縈思小公主
雞胸肉怎麼醃製才嫩
建議在雞胸肉上滴幾滴檸檬汁，檸檬汁中含有豐富的有機酸，能夠讓雞肉纖維斷裂，這樣吃起來味道會更嫩。或者醃製雞胸肉的時候加個雞蛋進去，烹飪時能讓雞胸肉更嫩。
此外，在醃製雞胸肉時加澱粉也是很不錯的，澱粉可用於勾芡、上漿、醃製肉類，醃製肉類時能使肉更鮮嫩，醃製雞胸肉的時候加些澱粉進去是很不錯的。
雞胸肉吃了能減肥嗎
有一定輔助減肥作用。
吃雞胸肉減肥是透過低碳水化合物、高蛋白和脂肪的飲食使人體產生一種“酮”的物質，讓人體本來靠葡萄糖提能轉為由“酮”供能，在“生酮飲食”作用下，身體靠燃燒脂肪來維持機能，從而起到一定的輔助減肥效果。
雞胸肉是高蛋白低脂肪食物，100克雞胸肉熱量大約是133大卡，食用後既可滿足人體對蛋白質的需求，為人體帶來充足的飽腹感，同時又可以減少其它高熱量食物的攝入，因此如果堅持雞胸肉少油少鹽烹飪食用的話，是有可能起到輔助減肥作用的。
雞胸肉怎麼做好吃減肥
吃雞胸肉減肥如果想有理想的效果的話，那麼雞胸應避免油炸、油煎等方式，最好是水煮或蒸著吃，把煮熟的雞胸肉撕成肉絲，和用沙拉醬蔬菜、水果拌著吃是比較好的，而且雞胸肉本身維生素、膳食纖維較少，搭配蔬菜、水果可起到互補的作用，這樣不僅營養更均衡，吃起來味道也會更豐富美味。
雞胸肉一頓吃多少合適
建議100克以內為宜。
雖然雞胸肉熱量較低，適合減肥期間食用，但任何食物吃多了的話對身體都是不利的，雞胸肉攝入過量導致體內熱量增加，人體消化不了多餘的熱量就會轉為脂肪堆積在體內，從而影響減肥的效果，所以對於減肥人群來說，一頓吃100克，一天吃一次雞胸肉就可以了。
