白雲飛海
兒童醬油好不好
兒童醬油和普通醬油一樣，都是用大豆、小麥和鹽釀製而成，有的也用豆粕、麥麩或者其他原料釀製，但其作用都是用來調味或者上色，是烹飪中常用的食品調味料。
兒童醬油比普通醬油好嗎
兒童醬油不比普通醬油好。兒童醬油一般都標榜無色素、無防腐劑、低鹽及含有某種氨基酸等，而賣出了比普通醬油高几倍的價格。但醬油就是用作調味的，這些賣點對兒童並沒有多大益處。且低鹽或無防腐劑的醬油，不冷藏儲存還容易滋生細菌，變質後食用會引起身體不適。
醬油的新增劑有害嗎
醬油裡都會有一些新增成分，防腐劑是人們最為擔心的物質。但對於新增劑，只要是允許使用且在合理範圍內使用的，都不用擔心其安全性。反而是炒菜放太多醬油會導致鈉超標，這才是醬油導致的最大健康問題。
兒童飲食要放醬油嗎
一歲以內的寶寶飲食中不用放醬油或鹽。一歲以上的寶寶，也要儘量清淡少鹽，養成健康的飲食口味。兒童飲食應少放醬油，且不應寄希望於醬油來補充氨基酸和其他營養物質，只要遵循少用、少量的原則即可。
醬油怎麼選
與其糾結選兒童醬油好還是普通醬油好，不如觀察一下醬油是釀造的還是配製的。釀造醬油是由大豆等原料釀製而成，而配製醬油則是釀造醬油和酸水解植物蛋白調味液的混合物，配製醬油不僅色澤、香氣、滋味都會差一些，還可能存在少量有毒的3-氯-1, 2-丙二醇。
