龍鱗季同
紅豆和赤小豆哪個好
各有各的好。
紅豆性平偏涼，味甘，其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、鉀、鐵、磷等多種營養成分，食用後能起到益氣補血、養顏潤膚的作用。
而赤小豆性平，味甘、酸，入心、小腸經，食用後能起到利水除溼，解毒排膿等的功效。
兩者都具有較高的營養價值，都各有各的好處，如果想起到更好的補血效果的話，則選擇紅豆，但如果想起到更好的祛溼作用的話則選擇食用赤小豆。
紅豆和赤小豆怎麼區分
外形區分
紅豆的外形呈橢圓形，體積要大於赤小豆，而赤小豆是呈細長圓柱形的，整個體積比較小。
顏色區分
紅豆一般為棕紅色，而赤小豆表面為暗紅色，顏色要深於紅豆。
口感區分
紅豆當中含有豐富的澱粉，所以紅豆下鍋之後很容易煮爛，吃起來口感也會更加的軟糯。而赤小豆當中澱粉含量較少，下鍋煮的時間會比較長，口感也會稍硬。
紅豆赤小豆可以一起煮嗎
可以。
紅豆和赤小豆當中不含有相剋的成分，所以紅豆和赤小豆是可以一起吃的，兩者一起煮粥就是一個不錯的選擇，這樣能夠起到更高的營養價值，經常食用能起到清熱解毒、利水祛溼、益氣補血等多種作用。
但注意如果要煮的話建議要將赤小豆先下鍋，等赤小豆煮軟一點再放紅豆，因為赤小豆質地偏硬，煮的時間比較久。
吃紅豆能減肥嗎
能起到幫助減肥的效果。
紅豆的熱量比較低，食用後能起到一定的飽腹感，同時吃紅豆還能幫助去除體內多餘的水溼，對於水腫型肥胖能起到一定的改善作用。
但是對於那種脂肪性肥胖則效果不明顯，另外如果想減肥光靠吃紅豆是不夠的，建議還要配合運動，少吃高熱量食物，這樣才能起到較好的減肥效果。
